JEFE DE SALÓN (VIÑA DEL MAR)

civitano; Valparaíso; Presencial; CLP 10.044.000 - 14.508.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Remuneración líquida + propinas

Turnos rotativos 5x2 y 6x1

Estabilidad laboral

Capacitación continua

Alimentación provista y uniformes

Descripción de la vacante

civitano, ubicado en Viña del Mar, busca un Jefe de Salón para liderar la operación del espacio y garantizar una experiencia impecable para los clientes. Se requiere capacidad de liderazgo y enfoque en calidad de servicio, con experiencia en supervisión de equipos en restaurantes a la carta.

La función implica soporte operativo y administrativo, supervisión de procesos, y cumplimiento de normativas de higiene y seguridad. Ofrecemos formación continua y beneficios para el equipo.

Formación

• 3 años de experiencia previa en supervisión o liderazgo de salón en restaurantes a la carta.
• Excelentes habilidades de comunicación, manejo de conflictos y trabajo bajo presión.
• Conocimiento en normativas de higiene y manipulación de alimentos, seguridad laboral y atención de fiscalizaciones.

Responsabilidades

• Ejecutar recorridos operativos y capacitar al equipo en protocolo de atención de la marca.
• Colaborar con administración en informes y control de recepción/almacenamiento de productos.
• Gestionar incidencias con clientes y dar seguimiento a mantenimientos programados.
• Fiscalizar cumplimiento de estándares de cocina y servicio.
• Supervisar asistencia e ingresos del personal y fomentar un clima laboral positivo.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Manejo de conflictos

Trabajo bajo presión

Office / Windows

Educación

Administración de empresas o similar

Herramientas

Office

Windows

Software de administración de restaurantes

Descripción del empleo

¡Únete a nuestro equipo como JEFE DE SALÓN!

Buscamos un profesional enfocado en la excelencia, con capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, para liderar la operación de salón de nuestro restaurant de VIÑA DEL MAR y asegurar una experiencia impecable a nuestros clientes.

Objetivo del Cargo:

Brindar soporte operativo al local, velando por la máxima calidad en la atención al cliente y asegurando que cada producto llegue a la mesa en sus estándares óptimos.

Responsabilidades Principales:

• Servicio al Cliente: Ejecutar recorridos operativos antes y durante el turno; dominar y capacitar al equipo en el protocolo de atención de la marca; evaluar la satisfacción en mesa y coordinar la sinergia entre cocina y garzones para asegurar tiempos de entrega perfectos.
• Soporte Administrativo: Asistir al administrador del local en el traspaso de novedades del turno y la elaboración de informes; supervisar la correcta recepción y almacenamiento de productos; atender a autoridades fiscalizadoras (Municipio, SEREMI, DT, Mutual de Seguridad, SUSESO).
• Mejora Continua: Gestionar y resolver incidencias con clientes según las políticas de la empresa; dar seguimiento a las mantenciones programadas e impulsar la mejora constante en el servicio.
• Cumplimiento de Políticas y Estándares: Controlar el uso de checklists en cada área; fiscalizar el cumplimiento de los estándares de cocina y servicio.
• Relaciones Laborales y Liderazgo: Supervisar el registro de asistencia e ingresos del personal; fomentar un clima laboral positivo, velando por el cumplimiento del Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad.

Requisitos Generales:

• 3 años de experiencia previa en supervisión o liderazgo de salón en RESTAURANTES A LA CARTA.
• Excelentes habilidades de comunicación, manejo de conflictos y trabajo bajo presión.
• Conocimiento en normativas de higiene y manipulación de alimentos, seguridad laboral y atención de fiscalizaciones.
• Nivel de Office, Windows, y software de administración de restaurantes: intermedio/avanzado.
• Deseable título en administración de empresas o similar.

Ofrecemos.

• Remuneración líquida ofrecida + propinas.
• Turnos rotativos 5x2 y 6x1.
• Estabilidad y grato ambiente de trabajo.
• Oportunidades de capacitación continua.
• Alimentación provista por el establecimiento y uniformes corporativos.
• Línea de carrea.
• Beneficios corporativos al estar bajo contrato indefinido.