Capitán de Servicio: Lidera la Experiencia en Sala

civitano; Santiago; On-site; CLP 10,044,000 - 13,392,000; Full time

Benefits offered by this job

Estabilidad laboral

Capacitación continua

Comidas incl.

Crecimiento profesional

Contrato indefinido beneficios

Job summary

civitano busca un Capitán de Servicio para liderar la operación de salón y asegurar una experiencia impecable para cada cliente. Buscamos un profesional con capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, capaz de coordinar entre cocina y camareros y mantener estándares de calidad.

Entre las responsabilidades destacan supervisar al equipo, garantizar tiempos de entrega, apoyar al manager en informes y cumplir con las políticas de seguridad e higiene.

Qualifications

• 3 años de experiencia previa en supervisión o liderazgo de salón en restaurantes a la carta.
• Excelentes habilidades de comunicación, manejo de conflictos y trabajo bajo presión.
• Dominar protocolos de alimentos y bebidas y normativas de higiene.
• Conocimiento en normativas de higiene, seguridad laboral y atención de fiscalizaciones.
• Nivel de Office, Windows y software de administración de restaurantes: intermedio/avanzado.

Responsibilities

• Supervisar la operación de salón y coordinar entre cocina y garzones para asegurar tiempos de entrega óptimos.
• Ejecutar recorridos operativos y capacitar al equipo en los protocolos de atención de la marca.
• Asistir al Manager del local en traspaso de novedades y elaboración de informes; gestionar recepción y almacenamiento de productos.
• Controlar el uso de checklists y asegurar el cumplimiento de estándares de cocina y servicio.
• Fomentar un clima laboral positivo y supervisar el registro de asistencia e ingresos del personal.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Gestión de conflictos

Trabajo bajo presión

Planificación operativa

Education

Título en administración de empresas o similar

Tools

Office

Job description

civitano busca un Capitán de Servicio para liderar la operación de salón y asegurar una experiencia impecable para cada cliente. Buscamos un profesional con capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, capaz de coordinar entre cocina y camareros y mantener estándares de calidad.

Entre las responsabilidades destacan supervisar al equipo, garantizar tiempos de entrega, apoyar al manager en informes y cumplir con las políticas de seguridad e higiene.