CAPITÁN DE SERVICIO (ALTO LAS CONDES)

CIVITANO; Santiago; Presencial; CLP 12.000.000 - 24.000.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alimentación provista

Uniformes corporativos

Capacitación continua

Línea de carrera

Contrato indefinido con beneficios

Descripción de la vacante

CIVITANO busca Capitán de Servicio en Santiago para liderar la operación de salón y garantizar una experiencia impecable para los clientes. El/la candidato/a debe demostrar capacidad de liderazgo, excelente comunicación y visión de excelencia en servicio.

Entre sus responsabilidades estarán supervisar al equipo, coordinar entre cocina y sala, gestionar incidencias y asegurar que se cumplan las políticas internas y normativas de higiene y seguridad.

Formación

• Se busca profesional con experiencia en supervisión o liderazgo de salón en restaurantes a la carta.
• Excelentes habilidades de comunicación y manejo de conflictos.
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad laboral y atención de fiscalizaciones.

Responsabilidades

• Ejecutar recorridos operativos antes y durante el turno; capacitar al equipo en protocolo de atención de la marca; coordinar sinergia entre cocina y garzones.
• Asistir al Manager en novedades del turno y elaboración de informes; asegurar recepción y almacenamiento de productos; atender a autoridades fiscalizadoras.
• Gestionar incidencias con clientes conforme a políticas; dar seguimiento a mantenciones y buscar mejora continua en el servicio.
• Controlar el uso de checklists y garantizar cumplimiento de estándares de cocina y servicio.
• Supervisar registro de asistencia e ingresos del personal; fomentar un clima laboral positivo y cumplir el Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad.

Conocimientos

Liderazgo de salón

Comunicación efectiva

Gestión de conflictos

Trabajo bajo presión

Conocimientos de higiene y seguridad

Educación

Título en administración de empresas o similar

Herramientas

Office/Windows avanzado

Descripción del empleo

¡Únete a nuestro equipo como Capitán de Servicio!

Buscamos un profesional enfocado en la excelencia, con capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, para liderar la operación de salón y asegurar una experiencia impecable a nuestros clientes.

Objetivo del Cargo: Brindar soporte operativo al local, velando por la máxima calidad en la atención al cliente y asegurando que cada producto llegue a la mesa en sus estándares óptimos.

Responsabilidades Principales

• Servicio al Cliente: Ejecutar recorridos operativos antes y durante el turno; dominar y capacitar al equipo en el protocolo de atención de la marca; evaluar la satisfacción en mesa y coordinar la sinergia entre cocina y garzones para asegurar tiempos de entrega perfectos.


• Soporte Administrativo: Asistir al Manager del local en el traspaso de novedades del turno y la elaboración de informes; supervisar la correcta recepción y almacenamiento de productos; atender a autoridades fiscalizadoras (Municipio, SEREMI, DT, Mutual de Seguridad, SUSESO).


• Mejora Continua: Gestionar y resolver incidencias con clientes según las políticas de la empresa; dar seguimiento a las mantenciones programadas e impulsar la mejora constante en el servicio.


• Cumplimiento de Políticas y Estándares: Controlar el uso de checklists en cada área; fiscalizar el cumplimiento de los estándares de cocina y servicio.


• Relaciones Laborales y Liderazgo: Supervisar el registro de asistencia e ingresos del personal; fomentar un clima laboral positivo, velando por el cumplimiento del Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad.

Requisitos Generales

• 3 años de experiencia previa en supervisión o liderazgo de salón en restaurantes a la carta.


• Excelentes habilidades de comunicación, manejo de conflictos y trabajo bajo presión.


• Conocimiento en normativas de higiene, seguridad laboral y atención de fiscalizaciones.


• Nivel de Office, Windows, y software de administración de restaurantes: intermedio/avanzado.


• Deseable título en administración de empresas o similar.

Ofrecemos.

• Estabilidad y grato ambiente de trabajo.


• Oportunidades de capacitación continua.


• Alimentación provista por el establecimiento y uniformes corporativos.


• Línea de carrea.


• Contrato beneficios corporativos al estar con contrato indefinido.