Capitan de Restaurant

Hotel Nobile Estación Central; Santiago; Presencial; CLP 6.696.000 - 8.928.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hotel Nobile Estación Central en Santiago de Chile busca un responsable del área de Alimentos y Bebidas para gestionar actividades y garantizar estándares de calidad y costos.

El candidato ideal debe planear, administrar y coordinar tareas, además de participar en la elaboración del presupuesto. Se requiere capacidad de análisis y resolución de problemas operacionales.

Responsabilidades

• Responder por la gestión de las actividades del área de Alimentos y Bebidas.
• Planear, administrar y coordinar las actividades del área de Alimentos y Bebidas.
• Garantizar la realización de las metas de costos de alimentos y bebidas.

Descripción del empleo

OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO

Responder por la gestión de las actividades del área de Alimentos y Bebidas, atendiendo a los estándares de tiempo, costos y calidad requeridos.

• Planear, administrar y coordinar las actividades del área de Alimentos y Bebidas, definiendo directrices y rutinas de trabajo, orientando, priorizando/distribuyendo tareas y solucionando los problemas operacionales pertinentes.
• Garantizar la realización de las metas de costos de alimentos y bebidas, a través del análisis de informes, estadísticas y demostrativos de resultados.
• Participar de la elaboración del presupuesto anual, así como controlar el real versus el presupuestado.