Bartender - Restaurant OSSO / Apertura Octubre 2026

GIOIA SPA; Santiago; Presencial; CLP 7.812.000 - 10.044.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

OSSO será nuestro restaurante insignia en Vitacura, un espacio premium dedicado a carnes excepcionales. Buscamos al mejor bartender que vea la coctelería como arte y experiencia, consultor de bebidas y sommelier de espíritus, la identidad del bar.

En el equipo fundador de este proyecto, el candidato debe dominar coctelería clásica, contemporánea y de autor, asesorar a clientes y mantener estándares de higiene, presentación y servicio bajo presión. Se valorará inglés y presencia profesional.

Formación

• Trayectoria mínima 4 años en bares premium o restaurantes de lujo.
• Dominio de técnicas de coctelería (free pouring, hielo, batido, jigger).
• Inglés conversacional para clientela internacional.
• Manejo de POS y sistemas de caja.
• Disponibilidad para turnos nocturnos y fines de semana.
• Presentación impecable e imagen profesional.

Responsabilidades

• Preparar y ejecutar cócteles clásicos, contemporáneos y de autor con técnica impecable.
• Asesorar a clientes en maridajes de bebidas, vinos y destilados.
• Crear experiencias memorables con presentación, storytelling y dominio técnico.
• Mantener estándares de higiene, orden y presentación del bar.
• Gestionar inventario de licores y reposición; manejar caja y POS.
• Trabajar bajo presión en servicio simultáneo a múltiples clientes.

Conocimientos

Coctelería premium

Ventas consultivas

Atención al cliente

Higiene y presentación

Gestión de POS

Educación

Técnico en Hotelería/Gastronomía

Bartender certificado

Descripción del empleo

OPORTUNIDAD LABORAL PARA APERTURA EN OCTUBRE 2026

BARTENDER - APERTURA RESTAURANT OSSO

Vitacura, Santiago

LA OPORTUNIDAD

OSSO será nuestro restaurante insignia: espacio premium dedicado a carnes excepcionales, ambiente sofisticado y clientela exigente que busca no solo comida, sino experiencia gastronómica auténtica. Somos GIOIA, una cadena de marcas de referencia en Santiago con presencia en espacios premium de la ciudad.

Esta es tu oportunidad de ser parte del equipo fundador de un proyecto de excelencia. Buscamos al mejor bartender que entienda que la coctelería en un restaurante premium es un arte. No solo preparas tragos: eres consultor de bebidas, sommelier de espíritus, creador de experiencias memorables. Tú eres la identidad del bar.

EL PUESTO:

• Preparar y ejecutar cócteles clásicos, contemporáneos y de autor con técnica impecable
• Asesorar a clientes en maridajes de bebidas, vinos y destilados según perfil y preferencias
• Crear experiencia memorable: presentación, storytelling, técnica visible y dominio
• Mantener estándares de higiene, orden y presentación del bar en todo momento
• Gestionar inventario de licores, cálculos de rendimiento y reposición
• Manejar correctamente caja, boletas y sistemas POS
• Trabajar bajo presión en servicio simultáneo a múltiples clientes
• Cumplir instrucciones del encargado de bar, asegurando calidad e higiene
• Conocer y respetar regulaciones de consumo responsable de alcohol

REQUISITOS OBLIGATORIOS (NO HAY EXCEPCIONES):

• Trayectoria comprobada mínimo 4 años en bares de categoría premium o restaurantes de lujo
• Técnico Profesional en Hotelería, Gastronomía o Bartender certificado
• Dominio de técnicas de coctelería (free pouring, técnica en hielo, batido, jigger)
• Conocimiento profundo de bebidas: vinos, destilados, licores, cerveza artesanal
• Certificación en manipulación de alimentos y alcohol responsable
• Inglés conversacional (clientela internacional)
• Manejo fluido de POS y sistemas computacionales
• Disponibilidad COMPLETA: turnos nocturnos, fines de semana, horario flexible
• Presentación impecable, higiene irreprochable, imagen profesional
• Hombre 30-50 años, perfil maduro, seguro, creativo, con presencia

COMPETENCIAS CLAVE:

• Maestría técnica: Ejecutas con precisión, rapidez y elegancia cada preparación
• Venta consultiva: Guías al cliente hacia bebidas acordes a su gusto y maridaje con comida
• Creatividad bajo estructura: Dominas clásicos y propones experiencias nuevas dentro de marca OSSO
• Bajo presión: Ágil en servicio múltiple, mantienes calidad y compostura en momentos de pico
• Inteligencia emocional: Lees al cliente, adaptas tono, resuelves situaciones con tacto
• Responsabilidad: Cuidas herramientas, gestionas inventario honestamente, eres confiable
• Liderazgo natural: Inspiras confianza, buen trato, orientación clara al servicio

COMPENSACIÓN:

Sueldo + propinas acorde al mercado.

POSTULA SI...

• Cumples TODOS los requisitos obligatorios
• Tienes referencias verificables de empleadores anteriores
• Es un puesto de excelencia, no una "posibilidad"
• Buscas ser parte del equipo fundador de un proyecto de referencia en la Región Metropolitana
• Tu portfolio de bebidas o redes reflejan nivel real

ADVERTENCIA:

Solo avanzarán candidatos que demuestren fehacientemente cumplir con TODOS los requisitos. No hay excepciones. Buscamos talento de verdad, no posibilidades.