JEFE DE BARRA

GRUPO MAIKO; Santiago; Presencial; CLP 12.000.000 - 16.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

GRUPO MAIKO, destacado restaurante de alta cocina ubicado en Lo Barnechea, busca un Jefe de Barra para incorporarse de forma estable al equipo de barra. El candidato liderará la operación diaria, guiará al equipo y garantizará el cumplimiento de recetas y estándares.

Se requiere experiencia demostrable en liderazgo de barras, mínimo 2 años, sólidos conocimientos en coctelería clásica, moderna y de vanguardia, y manejo técnico de inventarios y mermas.

Formación

• Experiencia liderando equipos de barra en restaurantes de alto flujo, mínimo 2 años.
• Conocimientos en coctelería clásica, moderna y de vanguardia.
• Manejo técnico de inventarios, costos y control de mermas.
• Formación como Bartender Profesional o Gastronomía.

Responsabilidades

• Dirigir, motivar y organizar turnos del equipo de barra.
• Controlar inventarios.
• Gestionar horarios del personal de barra.
• Preparar y servir bebidas según recetas establecidas.
• Supervisar que la preparación y el servicio cumplan recetas.
• Garantizar orientación al cliente y resolver requerimientos.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Coctelería clásica y moderna

Control de mermas

Educación

Bartender Profesional o Gastronomía

Descripción del empleo

¡BUSCAMOS TALENTO: Jefe de Barra para Lo Barnechea

Destacado restaurante de alta cocina ubicado en la comuna de Lo Barnechea se encuentra en la búsqueda de profesionales apasionados, dinámicos y orientados a la excelencia para incorporarse de forma estable a nuestro equipo de barra.

Si te destaca el orden, la precisión en las recetas, el cuidado de los detalles y quieres formar parte de un excelente ambiente de trabajo, ¡esta oportunidad es para ti!

Vacantes disponibles:

1. Jefe de Barra

El Objetivo: Liderar la operación diaria del área, guiar al equipo y asegurar un control riguroso de insumos y mermas.

• Dirigir, motivar y organizar los turnos del equipo de barra.


• Controlar inventarios


• Gestionar horarios del personal de barra


• Preparar y servir bebidas de acuerdo a las recetas establecidas.


• Supervisar que la preparación y el servicio de bebidas se ejecuten bajo las recetas estándar.


• Garantizar una orientación total al cliente, resolviendo requerimientos de manera eficiente y amable en caso de requerirse

Requisitos:

• Experiencia demostrable liderando equipos de barra en restaurantes de alto flujo min 2 años (excluyente)


• Sólidos conocimientos en coctelería clásica, moderna y de vanguardia.


• Manejo técnico de inventarios, costos y control de mermas.


• Formación como Bartender Profesional o Gastronomía

Lugar de trabajo: Lo Barnechea, Región Metropolitana.