Administradora Restaurant

Administración Restaurant; Arica; On-site; CLP 10,044,000 - 14,508,000; Full time

Job summary

Administración Restaurant está buscando una Administradora de Restaurante para liderar la operación diaria, optimizar costos y gestionar personal. La candidata ideal deberá supervisar servicios, controlar inventarios y asegurar estándares de calidad en atención al cliente.

Se valorará formación en administración o áreas afines y experiencia en sistemas POS (Fudo) y Excel. Se busca proactividad, orientación a resultados y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno gastronómico.

Qualifications

• Experiencia mínima 2–3 años en administración, supervisión o gerencia en restaurantes o rubro gastronómico.
• Conocimientos en control de costos, manejo de personal y presupuesto.
• Moseñ experiencia en sistemas POS y software de venta.

Responsibilities

• Gestión operativa diaria del restaurante (apertura, servicio y cierre).
• Control financiero: manejo de caja, arqueos y rendición de gastos.
• Liderazgo de equipo: capacitación y programación de turnos.
• Gestión de inventario y proveedores, negociación y compras.
• Garantizar estándares de atención al cliente, higiene y normativa sanitaria.

Skills

POS systems

Excel

Fudo

Education

Administración de Empresas / Gastronomía / Hotelería

Job description

Estamos en la búsqueda de una Administradora de Restaurante apasionada por la gastronomía, el liderazgo de equipos y la excelencia en el servicio. Buscamos una profesional proactiva, orientada a resultados y con marcada experiencia en la gestión operativa, financiera y de personal en el rubro gastronómico.

Principales Responsabilidades

• Gestión Operativa: Supervisar el correcto funcionamiento diario del restaurante (apertura, servicio y cierre).
• Control Financiero: Manejo de caja, arqueos, control de costos (costo de materia prima y mano de obra), presupuestos y rendición de gastos.
• Liderazgo de Equipo: Selección, capacitación, programación de turnos y motivación del personal de sala y cocina.
• Inventario y Proveedores: Control de stock, negociación con proveedores, compras y optimización de merma.
• Calidad y Servicio: Garantizar altos estándares de atención al cliente, higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento de normativas vigentes.
• Resolución de Incidencias: Manejar de forma oportuna y profesional cualquier requerimiento o reclamo de los clientes.

Requisitos

• Experiencia laboral: Mínimo [2 o 3 años] en cargos de administración, subgerencia o supervisión en restaurantes, cafeterías o rubro gastronogico.
• Estudios: Titulada en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o carreras afines (deseable).
• Conocimientos técnicos: Manejo de sistemas POS / Software de venta Fudo y nivel intermedio de Microsoft Excel.

Competencias clave:

• Excelente capacidad de liderazgo y manejo de equipos.
• Habilidades de comunicación y orientación al cliente.
• Capacidad de resolución de problemas bajo presión y flexibilidad horaria.