Administrador de Panadería

Confidencial; Valparaíso; Presencial; CLP 13.392.000 - 22.320.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Casablanca está buscando un Administrador(a) de Panadería para liderar la operación diaria, asegurando la calidad de productos y una atención excelente a clientes.

La persona supervisará apertura y cierre, gestión de inventarios, ventas y equipos, manteniendo normas de higiene y control de resultados, y reportando a la Gerencia sobre necesidades y mejoras.

Formación

• Formación técnica o profesional en áreas afines.
• Experiencia de al menos 2 años en administración o supervisión de locales.
• Experiencia en alimentos, panaderías, cafeterías, restaurantes o retail.
• Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos.
• Disponibilidad para trabajar de manera presencial.

Responsabilidades

• Supervisar la operación del local desde la apertura hasta el cierre.
• Gestionar inventarios, abastecimiento, stock y control de mermas.
• Supervisar ventas, caja, exhibición, rotación de productos y promociones.
• Coordinar y supervisar al equipo de trabajo, organizando turnos y funciones.
• Controlar indicadores de gestión y resultados del local.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene, orden, limpieza y manipulación de alimentos.
• Resolver situaciones operativas y proponer mejoras que contribuyan al buen funcionamiento y rentabilidad del local.
• Mantener comunicación permanente con la Gerencia sobre resultados, necesidades y situaciones relevantes.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Organización

Atención al cliente

Educación

Formación técnica o profesional en Administración de Empresas/Operaciones

Herramientas

Sistemas de gestión

Descripción del empleo

Administrador(a) de Panadería – Casablanca

Buscamos Administrador(a) de Panadería para liderar la operación diaria de la panadería, asegurando el correcto funcionamiento del negocio, la calidad de los productos y una excelente atención a nuestros clientes.

Principales funciones:

• Supervisar la operación del local desde la apertura hasta el cierre.
• Gestionar inventarios, abastecimiento, stock y control de mermas.
• Supervisar ventas, caja, exhibición, rotación de productos y promociones.
• Coordinar y supervisar al equipo de trabajo, organizando turnos y funciones.
• Controlar indicadores de gestión y resultados del local.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene, orden, limpieza y manipulación de alimentos.
• Resolver situaciones operativas y proponer mejoras que contribuyan al buen funcionamiento y rentabilidad del local.
• Mantener comunicación permanente con la Gerencia sobre resultados, necesidades y situaciones relevantes.

Requisitos:

• Formación técnica o profesional en Administración de Empresas, Administración de Operaciones, Gastronomía, Gestión Comercial o carreras afines.
• Experiencia de al menos 2 años en administración o supervisión de locales, idealmente en alimentos, panaderías, pastelerías, cafeterías, restaurantes o retail.
• Experiencia en liderazgo y coordinación de equipos.
• Conocimientos de inventarios, control de stock, mermas y procesos de venta.
• Manejo de herramientas computacionales y sistemas de gestión.
• Capacidad de organización, liderazgo, resolución de problemas y orientación a resultados.
• Disponibilidad para trabajar de manera presencial en Casablanca.