Unit Manager/ Betriebsleiter:in Restaurants 100%

Autogrill; Zürich; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Job summary

Autogrill am Flughafen Zürich sucht eine/n Betriebsleiter:in (100%) zur Führung der Service Crews in vier Restaurants. Sie leiten Chef de Service, begleiten Alltag, formen ein motiviertes Team und begeistern Gäste durch erstklassige Hospitality.

Sie steuern Warenbewirtschaftung, setzen HACCP-Standards um, entwickeln Angebote mit dem lokalen Hauptsitz, planen Events und arbeiten eng mit Partnern am Flughafen Zürich zusammen.

Qualifications

• Abgeschlossene Grundausbildung in Gastronomie und/oder Hotellerie.
• Führungserfahrung als Betriebsleiter:in oder in vergleichbarer Funktion in der Gastronomie/Hotellerie.
• Wirtschaftliche Weiterbildung oder Fachausweis G2 wünschenswert.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Leadership mit Geschmack: Du leitest die Chef de Service unserer 4 Restaurants, unterstützt sie im Alltag und formst mit ihnen zusammen ein Team, das täglich Gäste begeistert.
• Gastfreundschaft leben: Du pflegst nachhaltige Kundenbeziehungen und arbeitest eng mit Partnern wie dem Flughafen Zürich zusammen.
• Food & Beverage mitgestalten: Du planst und realisierst Angebotswechsel, setzt Marketingideen um und stellst sicher, dass die Autogrill-Verkaufsstandards gelebt werden.
• Events mit Wow-Effekt: Du organisierst besondere Anlässe im Circle und machst sie zu echten Highlights.
• Flexibel bleiben: Du koordinierst konzeptionübergreifende Mitarbeitereinsätze und unterstützt Catering bzw. Mittagsservice.
• Kultur stärken: Du förderst eine offene Betriebs- und Führungskultur gemäß unseren Werten.
• Waren & Qualität im Griff: Du bist mitverantwortlich für Warenbewirtschaftung und HACCP-Standards.

Skills

Führungserfahrung

Gastgeber:in

Kommunikativ

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Fachausweis G2

Tools

Excel

Word

Job description

Avolta ist der weltweit führende Anbieter von Reiseerlebnissen. Mit rund 5'100 Verkaufs- und Gastronomiestandorten in 70 Ländern auf sechs Kontinenten erreichen wir jährlich bis zu 2,5 Milliarden Reisende. Mit der Strategie Destination 2027 und der erfolgreichen Fusion mit Autogrill gestaltet Avolta die Zukunft des Reisens aktiv mit. An Flughäfen, Autobahnen, Kreuzfahrtschiffen, Seehäfen und Bahnhöfen weltweit entwickelt das Unternehmen innovative Reiseerlebnisse für Millionen von Reisenden.

In unseren Restaurants am Flughafen Zürich, bieten wir unseren Gästen feine neapolitanischen Pizzas aus dem Holzofen, italienische Pasta Gerichte, ausgefallene Burger, authentische asiatische Gerichte und viele weitere Leckereien an. Für die Führung der Service Crews unserer bedienten Restaurants am Flughafen Zürich (Upperdeck, Chalet Suisse, The Gallery & L’Oro di Napoli) suchen wir eine:n Betriebsleiter:in 100% per sofort oder nach Vereinbarung.

• Leadership mit Geschmack: Du leitest die Chef de Service unserer 4 Restaurants, unterstützt sie im Alltag und formst mit ihnen zusammen ein Team, das täglich Gäste begeistert.
• Gastfreundschaft leben: Du pflegst nachhaltige Kundenbeziehungen und arbeitest eng mit Partnern wie dem Flughafen Zürich zusammen.
• Food & Beverage mitgestalten: Gemeinsam mit dem lokalen Hauptsitz planst und realisierst du Angebotswechsel, setzt Marketingideen um und stellst sicher, dass die Autogrill-Verkaufsstandards gelebt werden.
• Events mit Wow-Effekt: Vom Zauberpark bis zum Weihnachtsdorf – du organisierst und begleitest besondere Anlässe im Circle und machst sie zu echten Highlights.
• Flexibel bleiben: Ob konzeptübergreifende Mitarbeitereinsätze koordinieren oder aktiv bei Catering und imMittagsservice unterstützt – du packst an, wenn es darauf ankommt.
• Kultur stärken: Du förderst eine offene, wertschätzende Betriebs- und Führungskultur, basierend auf den Avolta-Werten und unserem Code of Ethics.
• Waren & Qualität im Griff: Du bist mitverantwortlich für die Warenbewirtschaftung nach unseren Beschaffungsvorgaben und stellst die Einhaltung von Kopas- und HACCP-Standards sicher.
• ... und vieles mehr: Abwechslung und spannende Herausforderungen sind garantiert!
• Eine abgeschlossene Grundausbildung in Gastronomie und/oder Hotellerie.
• Idealerweise eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung oder den Fachausweis G2
• Führungserfahrung als Betriebsleiter:in, Restaurantleiter:in, Unit Manager oder in einer vergleichbaren Funktion in der Gastronomie, Hotellerie oder Systemgastronomie.
• Von Vorteil: Erfahrung in der Küche.
• Du bist kommunikativ, leidenschaftliche:r Gastgeber:in und hast Freude daran, Menschen zu begeistern.
• Auch in hektischen Situationen bewahrst du Ruhe und triffst die richtigen Entscheidungen.
• Du kennst dich mit den gängigen EDV-Programmen (Excel, Word etc.) aus.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Eine abwechslungsreiche Leitungsfunktion in einem der spannendsten Gastronomie-Hotspots der Schweiz.
• Die Chance, mehrere Restaurants kulinarisch zu prägen und weiterzuentwickeln.
• Gestaltungsspielraum für deine Ideen und engen Austausch mit unserem internationalen Netzwerk.
• Ein starkes Team, das du führen und fördern darfst.
• Attraktive Anstellungsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten.