Teamleitung Service / Chef de Service, 80-100%

Minimum; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Faire Entlohnung

Gute Sozialleistungen

Job summary

Minimum Restaurant sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit zur Leitung des Servicebereichs im Boulderrestaurant am Flüelastrasse. Die Stelle ist 80-100% und sofort oder nach Vereinbarung zu besetzen.

Sie übernehmen operative und fachliche Verantwortung und gestalten einen professionellen, gastfreundlichen Service. Sie führen das Serviceteam, planen Einsätze, kommunizieren klar mit Küche und Betriebsleitung und entwickeln Service- und Qualitätsstandards weiter.

Qualifications

• Eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung mit Erfahrung im Bereich Serviceleitung.
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie, davon Führungserfahrung.
• Fundierte Kenntnisse professioneller Serviceabläufe und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
• Klarer, wertschätzender und verbindlicher Führungsstil.
• Organisationstalent sowie die Fähigkeit, auch in lebhaften Situationen den Überblick zu behalten.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Operative und fachliche Leitung des Servicebereichs, reibungsloser Ablauf im Restaurantalltag.
• Führung, Koordination und Unterstützung des Serviceteams; erste Ansprechperson für Mitarbeitende.
• Serviceeinsätze planen und in Abstimmung mit der Betriebsleitung organisieren.
• Klare Kommunikation zwischen Service, Küche und Betriebsleitung sicherstellen.
• Service- und Qualitätsstandards weiterentwickeln und konsequent umsetzen.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender begleiten und fachliche Weiterentwicklung fördern.
• Im Service mitarbeiten; auch in anspruchsvollen Situationen verlässlich sein.
• Abläufe rund um den Boulderbetrieb beherrschen, einschließlich Eintritts- und Zutrittsprozesse.

Skills

Führungserfahrung

Serviceleitung

Teamkoordination

Gastronomiekenntnisse

Deutschkenntnisse

Education

Gastronomische Ausbildung

Job description

Teamleitung Service / Chef de Service 80-100%

Das Restaurant Minimum ist Teil der beliebten Boulderhalle Minimum am der Flüelastrasse, direkt beim Kochareal. Unser Restaurant ist ein lebendiger Treffpunkt für Boulderbegeisterte, Quartierbewohner und Gäste, die gutes Essen und eine unkomplizierte Atmosphäre schätzen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die Freude an der Gastronomie hat, Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit uns einen professionellen und gastfreundlichen Service gestaltet.

Deine Aufgaben

• Du übernimmt die operative und fachliche Leitung des Servicebereichs und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Restaurantalltag.
• Du führst, koordinierst und unterstützt das Serviceteam und bist erste Ansprechperson für die Mitarbeitenden im Service.
• Du planst und organisierst die Serviceeinsätze in Abstimmung mit der Betriebsleitung.
• Du stellst eine klare und zuverlässige Kommunikation zwischen Service, Küche und Betriebsleitung sicher.
• Du entwickelst unsere Service- und Qualitätsstandards weiter und sorgst für deren konsequente Umsetzung.
• Du begleitest die Einarbeitung neuer Mitarbeitender und förderst die fachliche Weiterentwicklung des Teams.
• Du arbeitest aktiv im Service mit und bist auch in anspruchsvollen Situationen eine verlässliche Ansprechperson für unsere Gäste.
• Nach entsprechender Einarbeitung beherrscht du die Abläufe rund um den Boulderbetrieb, insbesondere die Eintritts- und Zutrittsprozesse.

Das bringst du mit

• Eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung mit Erfahrung im Bereich Serviceleitung.
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie, davon nachweisliche Erfahrung in der Führung und Koordination eines Teams.
• Fundierte Kenntnisse professioneller Serviceabläufe und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
• Einen klaren, wertschätzenden und verbindlichen Führungsstil.
• Organisationstalent, Eigeninitiative und die Fähigkeit, auch in lebhaften Situationen den Überblick zu behalten.
• Freude an der Gastgeber:inrolle sowie an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Menschen
• Sehr gute Deutschkenntnisse.

Das bieten wir dir

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit klaren Zuständigkeiten und Gestaltungsmöglichkeiten.
• Ein lebendiges Arbeitsumfeld, in dem du den Servicebereich aktiv mitentwickeln kannst.
• Eine Zusammenarbeit, die auf Respekt, Wertschätzung, offener Kommunikation und gegenseitiger Unterstützung basiert.
• Raum für eigene Ideen und fachliche Weiterentwicklung.
• Faire Entlohnung und gute Sozialleistungen.
• Ein Arbeitspensum von 80-100% mit flexiblen Arbeitsmodellen nach Vereinbarung.
• Eine vorausschauende Dienstplanung, bei der wir persönliche und familiäre Verpflichtungen nach Möglichkeit berücksichtigen.

Du bringst Führungserfahrung mit, liebst die Gastronomie und möchtest einen Servicebereich mit klaren Strukturen und einem engagierten Team gestalten?