Serviceleitung Gastro – Führung & Servicequalität

Minimum; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Faire Entlohnung

Gute Sozialleistungen

Job summary

Minimum Restaurant sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit zur Leitung des Servicebereichs im Boulderrestaurant am Flüelastrasse. Die Stelle ist 80-100% und sofort oder nach Vereinbarung zu besetzen.

Sie übernehmen operative und fachliche Verantwortung und gestalten einen professionellen, gastfreundlichen Service. Sie führen das Serviceteam, planen Einsätze, kommunizieren klar mit Küche und Betriebsleitung und entwickeln Service- und Qualitätsstandards weiter.

Qualifications

• Eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung mit Erfahrung im Bereich Serviceleitung.
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie, davon Führungserfahrung.
• Fundierte Kenntnisse professioneller Serviceabläufe und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
• Klarer, wertschätzender und verbindlicher Führungsstil.
• Organisationstalent sowie die Fähigkeit, auch in lebhaften Situationen den Überblick zu behalten.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Operative und fachliche Leitung des Servicebereichs, reibungsloser Ablauf im Restaurantalltag.
• Führung, Koordination und Unterstützung des Serviceteams; erste Ansprechperson für Mitarbeitende.
• Serviceeinsätze planen und in Abstimmung mit der Betriebsleitung organisieren.
• Klare Kommunikation zwischen Service, Küche und Betriebsleitung sicherstellen.
• Service- und Qualitätsstandards weiterentwickeln und konsequent umsetzen.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender begleiten und fachliche Weiterentwicklung fördern.
• Im Service mitarbeiten; auch in anspruchsvollen Situationen verlässlich sein.
• Abläufe rund um den Boulderbetrieb beherrschen, einschließlich Eintritts- und Zutrittsprozesse.

Skills

Führungserfahrung

Serviceleitung

Teamkoordination

Gastronomiekenntnisse

Deutschkenntnisse

Education

Gastronomische Ausbildung

Job description

Minimum Restaurant sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit zur Leitung des Servicebereichs im Boulderrestaurant am Flüelastrasse. Die Stelle ist 80-100% und sofort oder nach Vereinbarung zu besetzen.

Sie übernehmen operative und fachliche Verantwortung und gestalten einen professionellen, gastfreundlichen Service. Sie führen das Serviceteam, planen Einsätze, kommunizieren klar mit Küche und Betriebsleitung und entwickeln Service- und Qualitätsstandards weiter.