Restaurantleiter / Restaurantleiterin (100 %)

Im Speck; Zürich; Hybrid; CHF 70.000 - 95.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Im Speck in Fehraltorf (ZH) sucht eine Gastgeberpersönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, den Überblick behält und unser Serviceteam mit Klarheit führt. Du bist mitten im Geschehen, sorgst dafür, dass Gäste sich wohlfühlen und leitest aktiv den Servicebetrieb.

Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach, mehrjährige Führungs­erfahrung, Deutschkenntnisse (Schweizerdeutsch) und Organisationsgeschick mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann EFZ oder eine gleichwertige Qualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung im Service, idealerweise in einer Führungsfunktion.
• Freude daran, Menschen zu führen, zu fördern und gemeinsam Ziele zu erreichen.
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und gutes Gespür für wirtschaftliche Zusammenhänge.
• Eine ruhige, lösungsorientierte Art – auch in hektischen Momenten.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gutes Verständnis von Schweizerdeutsch.
• Sicherer Umgang mit Kassensystemen und gängigen Office-Programmen.
• Bereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätze.
• Führerausweis Kategorie B

Aufgaben

• Operative Leitung unseres gesamten Servicebetriebs – À-la-carte-Service, Windy Corner sowie Bankette und Veranstaltungen
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung unseres Serviceteams
• Aktive Mitarbeit im Service und Führung einer eigenen Station mit Selbstinkasso
• Verantwortung für die Dienst- und Ferienplanung sowie einen reibungslosen Tagesablauf
• Sicherstellung unserer Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
• Verantwortung für Bestellungen, Warenbewirtschaftung, Kassenabschlüsse und Kostenkontrolle im Servicebereich
• Planung und Organisation von Banketten in Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsleitung
• Mitdenken, Mitgestalten und Weiterentwickeln unserer Abläufe und Angebote

Kenntnisse

Führung

Teamführung

Organisationstalent

Deutsch (Schweizerdeutsch)

Kassensysteme

Office-Programme

Führerschein B

Abend-/Wochenend-/Feiertagseinsätze

Ausbildung

Restaurantfach EFZ oder gleichwertige Qualifikation

Tools

Kassensysteme

Office-Programme

Jobbeschreibung

Seit über 25 Jahren gehört das Restaurant im Speck zum Flugfeld Speck – ein Ort für ehrliche Küche, herzliche Gastfreundschaft und viele treue Gäste aus der Region.

Heute sind wir im Chalet zuhause und führen diese Geschichte mit einem klaren Anspruch weiter: gute Arbeit, ein starkes Team und ein Betrieb, auf den man sich verlassen kann.

Für die Leitung unseres Serviceteams suchen wir eine Gastgeberpersönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, den Überblick behält und gemeinsam mit uns etwas bewegen möchte.

Was dich bei uns erwartet

Bei uns bist du nicht nur Führungskraft, sondern auch Gastgeberin oder Gastgeber. Du stehst mitten im Geschehen, führst dein Team mit Klarheit und sorgst dafür, dass sich unsere Gäste wohlfühlen.

• Operative Leitung unseres gesamten Servicebetriebs – À-la-carte-Service, Windy Corner sowie Bankette und Veranstaltungen
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung unseres Serviceteams
• Aktive Mitarbeit im Service und Führung einer eigenen Station mit Selbstinkasso
• Verantwortung für die Dienst- und Ferienplanung sowie einen reibungslosen Tagesablauf
• Sicherstellung unserer Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
• Verantwortung für Bestellungen, Warenbewirtschaftung, Kassenabschlüsse und Kostenkontrolle im Servicebereich
• Planung und Organisation von Banketten in Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsleitung
• Mitdenken, Mitgestalten und Weiterentwickeln unserer Abläufe und Angebote

Was uns wichtig ist

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann EFZ oder eine gleichwertige Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung im Service, idealerweise bereits in einer Führungsfunktion
• Freude daran, Menschen zu führen, zu fördern und gemeinsam Ziele zu erreichen
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und ein gutes Gespür für wirtschaftliche Zusammenhänge
• Eine ruhige, lösungsorientierte Art – auch wenn es einmal hektisch wird
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gutes Verständnis von Schweizerdeutsch
• Sicherer Umgang mit Kassensystemen und gängigen Office-Programmen
• Bereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätze
• Führerausweis Kategorie B

Wir suchen jemanden, der Gastfreundschaft lebt, Verantwortung nicht scheut und sein Team mit Überzeugung führt.

Was wir dir bieten

• Eine spannende Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
• Ein stabiles, familiäres Team und kurze Entscheidungswege
• Einen Betrieb mit Geschichte, Charakter und vielen Stammgästen
• Abwechslungsreiche Arbeit zwischen Restaurant, Windy Corner und Veranstaltungen
• Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und der Küche, ehrliche Kommunikation auf Augenhöhe
• Einen Arbeitsplatz mit besonderer Atmosphäre direkt am Flugplatz

Das solltest du noch wissen

Bei uns ist nicht jeder Tag gleich. Gerade mittags, an Wochenenden und bei Veranstaltungen kann es intensiv werden. Dann braucht es jemanden, der den Überblick behält, Entscheidungen trifft und im Team anpackt.

Wir sind nicht optimal mit dem ÖV erreichbar – mobil sein ist von Vorteil.

Eckdaten

• Arbeitsort: 8320 Fehraltorf (ZH)
• Pensum: 100 %
• Start: ab sofort oder nach Vereinbarung
• Anstellung: unbefristet
• Abteilung: Restaurant / Service