Springerkoch/Sous-Chef – 7 Betriebe, Zürich

Hotelis SA (Zürich); Zürich; Vor Ort; CHF 130.000 - 190.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Arbeitszeiten: Montag–Freitag 6:00–15:

Wochenende frei

Gute Sozialleistungen / Pensionskasse

Zentraler Arbeitsplatz Region Zürich

Work-Life-Balance

Selbstständiges Arbeiten & Eigenverant

Zusammenfassung

Hotelis SA in der Region Zürich sucht ab Januar 2027 eine erfahrene Person als Springerkoch/Sous Chef (100%) für 7 Betriebe in der Region Zürich. Sie vertreten den kochenden Geschäftsführer und führen den Betrieb in dessen Abwesenheit.

Zu Ihren Aufgaben zählen Zubereitung gemäß Tagesmenü, Bestell- und Lagerwesen, Inventur, Personalplanung, Mitarbeit beim Anrichten und Mittagsservice. Deutsch und Englisch sind essenziell; HACCP-Standards gelten als Pflicht.

Qualifikationen

• EFZ als Koch/Köchin abgeschlossen.
• Mehrjährige Berufserfahrung und mindestens 5 Jahre Führungserfahrung.
• Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie, Catering und Fine Dining.
• Deutsch mind. C1, Englisch mind. B1.
• Führerschein vorteilhaft.

Aufgaben

• Verantwortlich für Zubereitung und Produktion gemäss Menüplan.
• Führung des Betriebs in Abwesenheit des kochenden Geschäftsführers.
• Bestell- und Lagerwesen, Inventur und Personalplanung.
• Anrichten an der Menüstation und Mittagesservice.
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit an allen Verkaufsstellen.
• Sicherstellung der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche.
• Kommunikation mit Gästen auf Deutsch und Englisch.

Kenntnisse

Zeit- und Aufgabenmanagement

Belastbarkeit

Ausbildung

EFZ Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Hotelis SA in der Region Zürich sucht ab Januar 2027 eine erfahrene Person als Springerkoch/Sous Chef (100%) für 7 Betriebe in der Region Zürich. Sie vertreten den kochenden Geschäftsführer und führen den Betrieb in dessen Abwesenheit.

Zu Ihren Aufgaben zählen Zubereitung gemäß Tagesmenü, Bestell- und Lagerwesen, Inventur, Personalplanung, Mitarbeit beim Anrichten und Mittagsservice. Deutsch und Englisch sind essenziell; HACCP-Standards gelten als Pflicht.