Souschef - Küchenleitung, Menügestaltung & HACCP

Resort la Ginabelle Zermatt; Zermatt; Presencial; CHF 65.000 - 95.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13. Monatslohn

Überstunden vergütet

Infinitypool

Wellnessrabatte 35%

Fitnessraum gratis

Ski-/Snowboardrabatte

Descripción de la vacante

Resort la Ginabelle Zermatt sucht eine engagierte Küchenvertretung zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche und zur Mitgestaltung von Menüs in Zusammenarbeit mit dem Team.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung, mehrjährige Erfahrung und Führungsqualitäten. Das Umfeld bietet saisonale oder ganzjährige Verträge, 13. Monatslohn und attraktive Mitarbeiterrabatte.

Formación

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche.
• Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef-/in-Stellvertreter.
• Führungs- und Organisationsqualitäten.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und HACCP-Verständnis.

Responsabilidades

• Stellvertretung des Küchenchefs in Planung und Organisation.
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs.
• Menügestaltung in Abstimmung mit dem Team.
• Beschaffung und Prüfung von Lebensmitteln.
• Qualitätskontrollen der Produktion.
• Verantwortung für einen eigenen Posten.
• Zubereitung mise en place für à-la-carte und Halbpension.
• Einhaltung HACCP-Standards.

Conocimientos

Führung

Organisation

Teamfähigkeit

Schnelle Auffassungsgabe

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

Sauberes Auftreten

Educación

Berufsabschluss in Küche

Descripción del empleo

Resort la Ginabelle Zermatt sucht eine engagierte Küchenvertretung zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche und zur Mitgestaltung von Menüs in Zusammenarbeit mit dem Team.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung, mehrjährige Erfahrung und Führungsqualitäten. Das Umfeld bietet saisonale oder ganzjährige Verträge, 13. Monatslohn und attraktive Mitarbeiterrabatte.