Restaurant Service Manager

Hotel la Ginabelle mit Kinderclub Pumuckel; Zermatt; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

Hotel la Ginabelle mit Kinderclub Pumuckel in Zermatt sucht eine erfahrene Serviceleitung. Verantwortlich sind Ablauforganisation, Tischplanung, Abendservice, Weinempfehlungen und Gästekartenführung.

Zu den Aufgaben gehören Menübesprechungen, Bestandskontrollen, Erstellung von Arbeitsplänen und Gästewünsche-Absprache mit anderen Abteilungen. Erwartet wird eine abgeschlossene Ausbildung, mehrjährige Erfahrung sowie Teamfähigkeit und Kundenorientierung.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung.
• mehrjährige Berufserfahrung.
• ausgeprägtes Betriebsinteresse.
• schnelle Auffassungsgabe.
• Konzentrationsfähigkeit.
• Organisations- und Verkaufstalent.
• Einfühlungsvermögen.
• Hilfsbereit und Kollegialität.
• Zuverlässigkeit und Freundlichkeit.

Responsibilities

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs, Sauberkeit und Ordnung im Hotelrestaurant.
• Erstellung des Tischplans.
• Organisation der täglichen Office- und Restaurantarbeiten.
• Organisation des Abendservice.
• Menübesprechung.
• Kontrolle und Überwachung des Ablaufs im Restaurant.
• Zusammenstellung der Wein- und Getränkekarte.
• Kontrolle der Getränkebestände, der Ausgabe und des Verkaufs.
• Erstellung der Arbeitspläne.
• Entgegennahme von Wünschen und Reklamationen der Gäste im Restaurant und Führung einer Gästekartei.
• Dekoration des Restaurants bei besonderen Anlässen.
• Absprache der Gästewünsche mit anderen Abteilungen.
• Unterstützung der Servicemitarbeiter während des Service.
• Erstellen der Weinempfehlung.
• Erstellen der Tagesabrechnung.
• Teamsitzung.

Skills

Organisationsfähigkeit

Verkaufstalent

Teamführung

Zuverlässigkeit

Kundenorientierung

Education

Swiss Federal VET Diploma

Job description

Hotel la Ginabelle mit Kinderclub Pumuckel in Zermatt sucht eine erfahrene Serviceleitung. Verantwortlich sind Ablauforganisation, Tischplanung, Abendservice, Weinempfehlungen und Gästekartenführung.

Zu den Aufgaben gehören Menübesprechungen, Bestandskontrollen, Erstellung von Arbeitsplänen und Gästewünsche-Absprache mit anderen Abteilungen. Erwartet wird eine abgeschlossene Ausbildung, mehrjährige Erfahrung sowie Teamfähigkeit und Kundenorientierung.