Sous-Chef & Küchenleitung – Teamführung, Menügestaltung

Hermitage; Luzern; Hybrid; CHF 110,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Parkmöglichkeit

25% Ermässigung in allen F&B Outlets

Family & Friends Rate für Übernachtung

Kostenlose Nutzung des Fitnessraums

Interne und externe Weiterbildung

Warenbezug zum Einkaufspreis

Zusätzlicher freier Tag am Geburtstag

Teamevents

Sonderkonditionen für Ausflüge

Discount auf Staffdeals

Job summary

Hermitage in der Schweiz sucht eine erfahrene Fachkraft zur operativen Leitung der Küche. Sie planen Mitarbeitereinsätze, schulen das Team und setzen Rezepte und Standards präzise um.

HACCP-Richtlinien sind Ihnen vertraut und Sie führen Inventur sowie Bestellungen eigenständig durch. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit und verfügen über mindestens 4 Jahre Berufserfahrung sowie sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und mindestens 4 Jahre Berufserfahrung.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Hohe Qualitätsorientierung und Hygienebewusstsein.

Responsibilities

• Operative Leitung der Küche.
• Mithilfe bei Mitarbeiterplanung und -schulung.
• Mitarbeitereinführung und Betreuung des Küchen- und Officeteams.
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Vorschriften und Sauberkeit.
• Inventuraufnahme inkl. Bestellwesen.

Skills

Positive Einstellung

Herzblut

Engagement

Loyalität

Ehrlichkeit

Teamfähigkeit

Administrative Affinität

Education

Koch EFZ

4 Jahre Berufserfahrung

Job description

Hermitage in der Schweiz sucht eine erfahrene Fachkraft zur operativen Leitung der Küche. Sie planen Mitarbeitereinsätze, schulen das Team und setzen Rezepte und Standards präzise um.

HACCP-Richtlinien sind Ihnen vertraut und Sie führen Inventur sowie Bestellungen eigenständig durch. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit und verfügen über mindestens 4 Jahre Berufserfahrung sowie sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.