Souschef im Durchdienst mit 4-Tageswoche 100 % (m/w/d)

jobcourier.ch; Aarau; On-site; CHF 70,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

4‑Tage‑Woche mit attraktiver Work‑Life

Durchdienst ohne Zimmerstunde

Hochwertige À-la-carte-Küche

Entwicklungsmöglichkeiten

Zentraler Arbeitsort nahe Aarau

Job summary

jobcourier.ch rekrutiert im Auftrag eines gehobenen À-la-carte-Restaurants im Zentrum von Aarau eine qualifizierte Fachperson für die Küchenführung. Die Stelle bietet Verantwortung, Entwicklungsmöglichkeiten und eine attraktive 4-Tage-Woche in einem professionell geführten Betrieb.

Sie arbeiten aktiv in warmer und kalter Küche, unterstützen die Küchenleitung, führen das Team während der Services und entwickeln saisonale Menüs weiter – mit Fokus auf frische, regionale Produkte und höchste

Qualifications

• EFZ-Koch/Köchin mit mehrjähriger gehobener À-la-carte-Gastronomie-Erfahrung.
• Führungspotenzial durch Souschef-/Chef-de-Partie-Funktion.
• Hohe Qualitätsorientierung und Freude an frischer Küche.
• Strukturierte, selbständige und belastbare Arbeitsweise.
• Gute Deutschkenntnisse

Responsibilities

• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
• Mitwirkung in warmer und kalter Küche
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs auf gehobenem Niveau
• Führung und Unterstützung des Küchenteams während der Services
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von saisonalen Menüs und Spezialitäten
• Verantwortung für Mise-en-place, Warenbewirtschaftung und Bestellungen
• Sicherstellen der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Mitverantwortung für die Ausbildung und Förderung von Mitarbeitenden

Skills

Führungserfahrung

Gehobene À-la-carte-Gastronomie

Teamorientierung

Deutschkenntnisse

Education

Kochausbildung EFZ

Job description

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine qualifizierte Fachperson für ein gehobenes À‑la‑carte‑Restaurant im Zentrum von Aarau.

Der Betrieb steht für hochwertige Küche, mit frischen und regionalen Produkten.

Aufgaben

• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
• Aktive Mitarbeit in der warmen und kalten Küche
• Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufs auf gehobenem Niveau
• Führung und Unterstützung des Küchenteams während der Services
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von saisonalen Menüs und Spezialitäten
• Verantwortung für Mise-en-place, Warenbewirtschaftung und Bestellungen
• Sicherstellen der Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsstandards
• Mitverantwortung für die Ausbildung und Förderung von Mitarbeitenden

Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung EFZ
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen À‑la‑carte‑Gastronomie
• Erfahrung als Souschef oder als Chef de Partie mit Führungspotenzial
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Freude an frischer Küche
• Strukturierte, selbständige und belastbare Arbeitsweise
• Teamorientierte Persönlichkeit mit hoher Eigenverantwortung
• Gute Deutschkenntnisse

Vorteile

• 4‑Tage‑Woche mit attraktiver Work‑Life‑Balance
• Arbeiten im Durchdienst ohne Zimmerstunde
• Gehobene À‑la‑carte‑Küche mit hochwertigen Produkten
• Verantwortungsvolle Position mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Zentraler Arbeitsort nahe Aarau
• Professionell geführter Betrieb mit klaren Strukturen
• Zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -092026-1167421) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter [phone].

Tourismus und Hotelmanagement

Branche: Anderes

Funktion: Anderes