Souschef – Feine À-la-Carte Küche, 4-Tage-Woche, Aarau
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Benefits offered by this job
Job summary
jobcourier.ch rekrutiert im Auftrag eines gehobenen À-la-carte-Restaurants im Zentrum von Aarau eine qualifizierte Fachperson für die Küchenführung. Die Stelle bietet Verantwortung, Entwicklungsmöglichkeiten und eine attraktive 4-Tage-Woche in einem professionell geführten Betrieb.
Sie arbeiten aktiv in warmer und kalter Küche, unterstützen die Küchenleitung, führen das Team während der Services und entwickeln saisonale Menüs weiter – mit Fokus auf frische, regionale Produkte und höchste
Qualifications
- EFZ-Koch/Köchin mit mehrjähriger gehobener À-la-carte-Gastronomie-Erfahrung.
- Führungspotenzial durch Souschef-/Chef-de-Partie-Funktion.
- Hohe Qualitätsorientierung und Freude an frischer Küche.
- Strukturierte, selbständige und belastbare Arbeitsweise.
- Gute Deutschkenntnisse
Responsibilities
- Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
- Mitwirkung in warmer und kalter Küche
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs auf gehobenem Niveau
- Führung und Unterstützung des Küchenteams während der Services
- Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von saisonalen Menüs und Spezialitäten
- Verantwortung für Mise-en-place, Warenbewirtschaftung und Bestellungen
- Sicherstellen der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- Mitverantwortung für die Ausbildung und Förderung von Mitarbeitenden
Skills
Education
Job description
jobcourier.ch rekrutiert im Auftrag eines gehobenen À-la-carte-Restaurants im Zentrum von Aarau eine qualifizierte Fachperson für die Küchenführung. Die Stelle bietet Verantwortung, Entwicklungsmöglichkeiten und eine attraktive 4-Tage-Woche in einem professionell geführten Betrieb.
Sie arbeiten aktiv in warmer und kalter Küche, unterstützen die Küchenleitung, führen das Team während der Services und entwickeln saisonale Menüs weiter – mit Fokus auf frische, regionale Produkte und höchste
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