Souschef

Enter Technikwelt Solothurn; Grenchen; On-site; CHF 60,000 - 75,000; Part time

Benefits offered by this job

Flexible Arbeitszeiten

Eigeninitiative möglich

Unkomplizierte Arbeitsatmosphäre

1–2 Abendanlässe pro Woche

Job summary

ENTER Technikwelt in Derendingen Solothurn sucht ab sofort oder nach Vereinbarung einen Sous Chef (w/m/d) 60-80% zur Zubereitung kalter und warmer Speisen für das Selbstbedienungs-Restaurant und das Event-Catering. Sie bedienen Gäste am Buffet, beraten bei Verpflegung und unterstützen die Küchenleitung operativ.

Zu Ihren Aufgaben gehören Menüplanung, Kalkulation, Warenbestellung, Eigeninitiative, Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP sowie Front-Management im Gastronomiebereich.

Qualifications

• Ausbildung als Koch/Köchin mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ).
• Mehrjährige Erfahrung als Koch/Sous Chef.
• Gepflegtes, freundliches Auftreten und Flexibilität auch in hektischen Situationen.
• Ausgeprägtes Organisationstalent mit kaufmännischem Flair.
• Kundenorientierte Persönlichkeit mit Freude am Verkauf.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Gute Benutzerkenntnisse der MS Office-Programme (Word/Excel/Outlook).

Responsibilities

• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung.
• Mitarbeit bei Menüplanung, Kalkulation und Warenbestellung.
• Selbstständiges Produzieren und Zubereiten von kalten und warmen Speisen.
• Sicherstellung des reibungslosen Alltagsbetriebs und Catering.
• Gastgeber/in an der Front und Ansprechpartner/in für Anliegen rund um die Gastronomie.
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP.
• Lagerbewirtschaftung.

Job description

Die ENTER Technikwelt in Derendingen Solothurn ist das grösste interaktive Museum der Schweiz für analoge und digitale Technik. Einzigartige Sammlungen machen die rasante Entwicklung bis zur Gegenwart für alle Generationen erlebbar. Events und Workshops schaffen packende Plattformen und führen unterschiedlichste Interessengruppen zusammen.

Zur Ergänzung unseres Küchen-Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung: Sous Chef (w/m/d) 60 - 80%

In dieser Funktion bist du für die Zubereitung kalter und warmer Speisen für das Selbstbedienungs-Restaurant und für das Event-Catering zuständig. Du bedienst unsere Gäste direkt am Buffet und berätst Sie zur Verpflegung bei Events. Du Unterstützt die Küchenleitung in der operativen und organisatorischen Führung der Küche.

Wichtigste Tätigkeiten

• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung
• Mitarbeit bei Menüplanung, Kalkulation und Warenbestellung
• Selbstständiges Produzieren und Zubereiten von kalten und warmen Speisen
• Sicherstellung des reibungslosen Alltagsbetriebs und Catering
• Gastgeber/in an der Front und Ansprechperson für alle Anliegen rund um die Gastronomie
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP
• Lagerbewirtschaftung

Du bringst mit

• Ausbildung als Koch / Köchin mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ)
• Mehrjährige Erfahrung als Koch/Sous Chef
• Begeisterung für die Rolle der/des Gastgebers/in mit dem Auge fürs Detail
• Gepflegtes, freundliches Auftreten, flexibel und auch in hektischen Situationen gelassen
• Organisationstalent mit kaufmännischem Flair
• Kundenorientierte Persönlichkeit mit Freude am Verkauf
• Sehr gute Deutschkenntnisse (Wort und Schrift)
• Gute Benutzerkenntnisse der Microsoft Office-Programme (Word/Excel/Outlook)

Unser Angebot

• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
• Mitgestaltung des Gastroangebot
• Einmaliges Museums-Restaurant mit Events, Autotreffen, 42 Std. Woche, 1-2 Abendanlässe/Woche
• Raum für Eigeninitiative und kreative Ideen
• Unkomplizierte Arbeitsatmosphäre in einem aufgeschlossenen und dynamischen Team
• Flexible Arbeitszeiten, ein Wochenende pro Monat frei
• Montag ist unser Ruhetag