Sous-Chef im Museumsrestaurant – flexibel, Events & Führung

Enter Technikwelt Solothurn; Grenchen; On-site; CHF 60,000 - 75,000; Part time

Benefits offered by this job

Flexible Arbeitszeiten

Eigeninitiative möglich

Unkomplizierte Arbeitsatmosphäre

1–2 Abendanlässe pro Woche

Job summary

ENTER Technikwelt in Derendingen Solothurn sucht ab sofort oder nach Vereinbarung einen Sous Chef (w/m/d) 60-80% zur Zubereitung kalter und warmer Speisen für das Selbstbedienungs-Restaurant und das Event-Catering. Sie bedienen Gäste am Buffet, beraten bei Verpflegung und unterstützen die Küchenleitung operativ.

Zu Ihren Aufgaben gehören Menüplanung, Kalkulation, Warenbestellung, Eigeninitiative, Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP sowie Front-Management im Gastronomiebereich.

Qualifications

• Ausbildung als Koch/Köchin mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ).
• Mehrjährige Erfahrung als Koch/Sous Chef.
• Gepflegtes, freundliches Auftreten und Flexibilität auch in hektischen Situationen.
• Ausgeprägtes Organisationstalent mit kaufmännischem Flair.
• Kundenorientierte Persönlichkeit mit Freude am Verkauf.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Gute Benutzerkenntnisse der MS Office-Programme (Word/Excel/Outlook).

Responsibilities

• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung.
• Mitarbeit bei Menüplanung, Kalkulation und Warenbestellung.
• Selbstständiges Produzieren und Zubereiten von kalten und warmen Speisen.
• Sicherstellung des reibungslosen Alltagsbetriebs und Catering.
• Gastgeber/in an der Front und Ansprechpartner/in für Anliegen rund um die Gastronomie.
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP.
• Lagerbewirtschaftung.

Job description

ENTER Technikwelt in Derendingen Solothurn sucht ab sofort oder nach Vereinbarung einen Sous Chef (w/m/d) 60-80% zur Zubereitung kalter und warmer Speisen für das Selbstbedienungs-Restaurant und das Event-Catering. Sie bedienen Gäste am Buffet, beraten bei Verpflegung und unterstützen die Küchenleitung operativ.

Zu Ihren Aufgaben gehören Menüplanung, Kalkulation, Warenbestellung, Eigeninitiative, Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP sowie Front-Management im Gastronomiebereich.