Sous-Chef (w/m/d) 100% - Schwarzenburg BE

Compass Group (Schweiz) AG; Bern; Hybrid; CHF 70,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis Parkplätze vor Ort

Homeoffice-Möglichkeit

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Internationale Entwicklungschancen

Aus- und Weiterbildungsunterstützung

Job summary

Compass Group (Schweiz) AG sucht in Schwarzenburg BE eine/n Sous-Chef (w/m/d) 100% zur Führung des Küchenteams und zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche. Du übernimmst bei Abwesenheit des Betriebsleiters Stellvertretung und gestaltest kreative Gerichte, um Gäste wiederholt zu begeistern.

Zu Deinen Aufgaben gehören Warenbestellungen, Wareneingangskontrollen, Kalkulationen sowie Mitarbeit bei Inventur und Lieferscheinen.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ, idealerweise Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie.
• 2–4 Jahre Führungserfahrung zur Leitung und Motivation des Teams.
• IT-affin; Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen von Vorteil.
• Leidenschaft für Kulinarik und hoher Qualitätsanspruch.

Responsibilities

• Führung und Entwicklung des Teams; Stellvertretung bei Abwesenheit des Betriebsleiters.
• Neu gestaltete Gerichte entwickeln, Gäste begeistern.
• Administrative Aufgaben wie Warenbestellungen, Wareneingangskontrollen und Kalkulationen.
• Wareninventur, Wareneingangskontrolle und Prüfung der Lieferscheine unterstützen.
• Arbeitszeiten: Mo–Fr 06:00–15:00 Uhr; gelegentliche Abendeinsätze.

Skills

Teamführung

Deutschkenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Kreativität

Lösungsorientierung

Education

Koch EFZ

Tools

Kalkulationssysteme

Warenbewirtschaftungssysteme

Job description

Wir suchen eine/n Sous-Chef (w/m/d) 100% - Schwarzenburg BE

Dein Verantwortungsbereich

• Im Küchen- undOfficebereichunterstützt Dudie Führungund Entwicklung des Teams und gewährleistestgemeinsam einen reibungslosen Ablauf in der Küche. Bei Abwesenheit des Betriebsleiters übernimmst du die Stellvertretung.
• MitDeinenkreativenIdeengestaltestDu neuetrendige Gerichte, um unsere Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern
• Du übernimmst administrative Aufgaben wie Warenbestellungen, Wareneingangskontrollen und Kalkulationen
• Du packst bei der Wareninventur, der Wareneingangskontrolle und der Prüfung der Lieferscheine mit an
• Arbeitszeiten: Montag - Freitag von 06:00 bis 15:00 Uhr / gelegentliche Abendeinsätze

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ,idealerweisemit Erfahrungin der Gemeinschaftsgastronomie
• Optimalerweise verfügstDuauchüber2-4 Jahre Führungserfahrung, umDein Team kompetent zu leiten und zu motivieren
• IT–affinsowie Kenntnisse inKalkulations-und Warenbewirtschaftungssystemenvon Vorteil
• Deine Leidenschaft für Kulinarik undDein hoher Qualitätsanspruch machenDich zu einem wichtigen Teil unseres Teams
• Du bist eine teamorientierte Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz und einem gewinnenden Auftreten. Du suchstaktiv nach Lösungen und packst mit an
• Du verfügst über gute Deutschkenntnissein Wort und Schrift
• Ein einwandfreier Leumund wird vorausgesetzt
• Gratis Parkplätze vor Ort

Deine Vorteile

• Diverse Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten - auch international
• Modernes Learning & Development Programm für die interne Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeitenden
• Unterstützung bei externen Weiterbildungen
• Familientaugliche und geregelte Arbeitszeiten* (Mo bis Fr, keine Wochenend- /Abendarbeit)
• Teilzeitstellen sind bei uns auf allen Stufen möglich
• 16 Wochen Mutterschaftsurlaub / 2 Wochen Vaterschaftsurlaub (überobligatorischer Entschädigungsgrad)
• Zukauf von Ferienguthaben mit grosszügiger Beteiligung seitens Arbeitgeber
• Homeoffice-Möglichkeit und Gratisparkplätze für unsere Mitarbeitenden in den Service Centern
• Als Friendly Workspace zertifiziert seit 2015 für das systematische betriebliche Gesundheitsmanagement
• Überobligatorische Unfalldeckung

Wer wir sind

Mit den sektorspezifischen Marken Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting und Compass Catering sind wir, die Compass Group (Schweiz) AG, in der Unternehmensgastronomie, im Eventcatering sowie im Bereich Reception Desk und Hospitality Services tätig. Als Mitglied von Compass Group PLC, dem weltweit führenden Unternehmen im Bereich Foodservice – mit über 580'000 Mitarbeitenden in ca. 30 Ländern – verbinden wir internationale Kompetenz gekonnt mit lokaler Verbundenheit und bringen dank unserer Leidenschaft für zeitgemässe Kulinarik und dem Schaffen einer Atmosphäre von einzigartiger Gastfreundschaft Menschen zusammen.

Unser Rekrutierungsprozess

Vielen Dank für Deine Online-Bewerbung! Wir schauen uns Deine Unterlagen mit grossem Interesse an, prüfen alles sorgfältig und treffen dann eine erste Auswahl unter allen Bewerbungen. Im Anschluss meldet uns bei Dir und halten Dich über die nächsten Schritte auf dem Laufenden. Die Schritte im Prozess des persönlichen Kennenlernens ziehen sich wie durch ein 4-Gängemenü: