Sous-Chef Stellvertretung 100%

Schützen Rheinfelden AG; Rheinfelden; Sur place; CHF 90 000 - 120 000; Plein temps

Résumé du poste

Schützen Rheinfelden AG in Rheinfelden (AG) sucht eine Sous-Chef Stellvertretung mit 100% Arbeitszeit. Sie übernehmen bei Abwesenheit des Küchenchefs die Küchenleitung und tragen Verantwortung für alle Posten der Küche.

Zu Ihren Aufgaben zählen die Speisenzubereitung für Menüs, Buffets, A-la-carte und Sonderveranstaltungen, Warenannahme sowie Qualitäts- und Quantitätskontrollen mit lückenloser HACCP-Dokumentation. Deutschkenntnisse sind wichtig.

Qualifications

• HACCP Vorgaben mit täglicher Dokumentation
• Berufsbildung EFZ oder gleichwertig
• Mehr als 3 Jahre Berufserfahrung in der Küche

Responsabilités

• Verantwortung der MA Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Verantwortung für alle Posten
• Herstellung von Speisen für Menus, Buffets, A-la-carte und Sonderveranstaltungen
• Warenannahme und Kontrolle der Qualität und Quantität mit Dokumentation
• Einhaltung der HACCP Vorgaben mit täglicher Dokumentation

Connaissances

Küchenführung

HACCP Kenntnisse

Lebensmittelhygiene

Formation

EFZ oder gleichwertig

Description du poste

Sous-Chef Stellvertretung 100%

Schützen Rheinfelden AG Vacant since : 27.10.2026 Number of jobs : 1 4310 Rheinfelden (AG) 100% Immediately Permanent Registration requirement

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung der MA Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Verantwortung für alle Posten
• Herstellung von Speisen für Menus, Buffets, A-la-carte und Sonderveranstaltungen
• Warenannhame und Kontrolle der Qualität und Quantität mit Dokumentation
• Einhaltung der HACCP Vorgaben mit täglicher Dokumentation
• usw.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

• Work location 4310 Rheinfelden (AG)
• Workload 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Very good knowledge Written : Good knowledge

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