Sous Chef (m/w) WINTERSAISON

Sunstar Hotel Grindelwald; Grindelwald; Vor Ort; CHF 60.000 - 80.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Staff-Rate Übernachtungen

30% Rabatt in Restaurants

20% auf Verkaufsartikel

Fitness/Sauna/Pool Nutzung

Teamveranstaltungen

Weiterbildungen

Zusammenfassung

Sunstar Hotel Grindelwald sucht Sous Chef (m/w) WINTERSAISON zur Stellvertretung des Küchenchefs in Abwesenheit. Du sorgst mit deinem Organisationstalent für einen reibungslosen Ablauf, unterstützt den Küchenchef bei Dienstplänen, Menu-Entwicklung und Wareneinsatz.

Du bringst mehrjährige Berufserfahrung, Führungsqualität und HACCP-Kenntnisse mit. Wir bieten eine Jahresstelle in einem motivierten Team mit dynamischem Arbeitsumfeld, Weiterbildungs- und Entwicklungsspielraum sowie attraktive

Qualifikationen

• Schweizer oder EU-BürgerIn mit mehrjähriger Berufserfahrung.
• Führungserfahrung in der Gastronomie und Mitarbeitendenführung.
• Fundierte Kenntnisse HACCP und Hygienestandards.

Aufgaben

• Stellvertretung des Küchenchefs in Abwesenheit.
• Dienstpläne erstellen und Stundenkontrolle.
• Menüs erstellen, Wareneinsatz kontrollieren.
• Lieferantenpflege und Inventur unterstützen.
• Mitarbeitende schulen und Küche weiterentwickeln.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Organisationstalent

Kreativität

HACCP-Kenntnisse

Jobbeschreibung

Sous Chef (m/w) WINTERSAISON

Sunstar Hotel Grindelwald

Du bist die Stellvertretung unseres Küchenchefs bei dessen AbwesenheitDu sorgst mit deinem Organisationstalentfür einen reibungslosen AblaufDu unterstützt unseren Küchenchef in administrativen Aufgaben wie Dienstpläne erstellen | Kontrolle der Stundenkontrolle | Menüs erstellen | Lieferantenpflege und Wareneinsatz-KontrolleDeine Liebe zum Berufzeichnet dichaus und du bist kreativDu hilfst bei der Inventur und hast den Durchblick über den WareneinkaufDu schulst deine Mitarbeitenden in spezifischen Themen der KücheDu hältst die gesetzlichen Auflagen und HACCP fachgerecht einDu bist Schweizer oder EU-BürgerIn deinem Lebensrücksack hast du einige Jahre BerufserfahrungDu zeichnest dich aus durch Führungskompetenzen und siehst es als Dienstleistung an deinen Mitarbeitenden den Weg zu stärkenDu bist Lösungsorientiert und hast eine schnelle AufnahmefähigkeitDeine Kompetenzen in der Verarbeitung von Zutaten, das Anrichten von Speisen und deine Kreativität sind Vorbilder für deine Teamkollegen

Wir setzen ein paar Dinge voraus die wir grundsätzlich als sehr wichtig erachten:

Freundlichkeit, Offenheit, Zugänglichkeit, eigene Motivation, Fachkenntnisse und Freude an dem wozu Sie sich beruflich entschieden haben - kurz Ambition & Faszination!

Eine Jahresstellein einem motivierten TeamDynamisches ArbeitsumfeldFreiraum für Ideen und KreativitätEntwicklungsspielraum (Weiterbildungen)Kooperation mit Staffdeals von Hotellerie SuisseStaff-Rate für Übernachtungen in allen Sunstar Hotels abCHF 80.-/Doppelzimmer/Nacht30% Rabatt in den Restaurants für dich und deine Familie.20% auf VerkaufsartikelNutzung des hauseigenen Fitness-, Sauna- und Poolbereichsund Vergünstigung auf Wellness-Behandlungen in den Sunstar HotelsTeamveranstaltungen (z.B. gemeinsames BBQ)Brands for Employees Plattform(vergünstigte Angebote)

• Work location 3818 Grindelwald (BE)
• Workload 100%
• Employment start 01.12.2026
• Employment duration 30.04.2027
• Work form Sunday and holiday work

• English Orally : Good knowledge Written : None
• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge