Sous-Chef (m/w)

Sunstar Hotel Grindelwald; Grindelwald; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Jahres-/Saisonsstelle

Hotelkit App

Personalunterkunft

Mitarbeiterkantine

Staff-Rate CHF60/Nacht

Gratis-Übernachtungen

Fitnessbereich

Wellness-Rabatte

Team-Events

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Sunstar Hotel Grindelwald sucht eine engagierte Küchenassistenz bzw. Sous‑Chef, der den Küchenchef vertreten kann. Du übernimmst Schicht- und Personalaufgaben, unterstützt bei Menügestaltung, Warenbestellungen, Dienstplänen und der Weiterbildung des Teams.

Du bringst eine abgeschlossene Berufslehre als Koch, Deutschkenntnisse auf Muttersprache und mehrjährige Berufserfahrung mit. Wir bieten eine Saison-/Jahresstelle, Unterkunft, Mitarbeiterrabatte, Fitnessangebot und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch.
• Schweizer/EU-Bürger mit fließenden Deutschkenntnissen.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie/Gastronomie.
• Teamplayer mit Einsatzfreude.

Aufgaben

• Stellvertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit.
• Überwachung der Posten für reibungslosen Ablauf.
• Anordnungen des Küchenchefs weiterleiten und ausführen.
• Mithilfe bei Menügestaltung.
• Unterstützung und Vertretung bei Warenbestellungen.
• Dienstpläne erstellen/in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Aus- und Weiterbildung der Mitarbeitenden.
• Einhaltung gesetzlicher Auflagen (ICCP).

Kenntnisse

Führung

Organisation

Kreativität

Zutaten-Vorbereitung

Teamfähigkeit

Gastgeberqualitäten

Deutschkenntnisse

Berufserfahrung

Ausbildung

Berufslehre Koch

Jobbeschreibung

Das sind deine Aufgaben:

• Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Überwachung der Posten für einen reibungslosen Ablauf
• Anordnungen des Küchenchefs weiterleiten und ausführen
• Mithilfe bei Menügestaltung
• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs bei Warenbestellungen
• Schreiben von Dienstplänen in Abwesenheit des Küchenchefs
• Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter
• Einhalten aller gesetzlichen Auflagen und ICCP

Das bringst du mit:

• Führungsqualitäten, Organisationsfähigkeit
• Kreativität im Umgang mit Zutaten und neuen Rezeptideen
• Kompetenz in der Vorbereitung der Zutaten, des Kochens und des Anrichtens
• Kommunikations- und Teamfähigkeit
• gute Aufnahmefähigkeit und schnelle Problemlösung
• viel Freude am Umgang mit Gästen
• abgeschlossene Berufslehre als Koch
• Schweizer oder EU-Bürger mit fliessenden Deutschkenntnissen
• einige Jahre Berufserfahrung

Das bieten wir dir:

• Eine Jahresstelle/Saisonstelle in einem motivierten Team
• Interne Kommunikation mit der App Hotelkit
• Personalunterkunft (alle Zimmer verfügen über Dusche/WC, Kabelfernsehen und kostenloses WLAN), Waschküche
• Mitarbeiterkantine direkt im Hotel
• Staff-Rate für Übernachtungen in allen Sunstar Hotels für CHF 60.-/Doppelzimmer/Nacht und 30% Rabatt in den Restaurants für dich und deine Familie.
• Zwei Gratis-Übernachtungen pro Geschäftsjahr (nach erfolgreich abgeschlossener Probezeit)
• Nutzung des hauseigenen Fitnessbereiches und Vergünstigung auf Wellness-Behandlungen in den Sunstar Hotels
• Teamveranstaltungen (z.B. gemeinsames BBQ)
• Interessante Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten innerhalb der grössten Schweizer Ferienhotelgruppe