Sous-Chef (m/w/d) 100% unbefristet, Molino Thurm, Bern

Ospena Group; Bern; Vor Ort; CHF 67.000 - 100.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

13. Monatslohn

L-GAV-Lohnhöhe übertroffen

Verpflegung während der Arbeitszeit

Gratis-Mittagessen

Zusammenfassung

Ospena Group sucht eine/n Küchenmitarbeiter/in zur Unterstützung des Molino-Teams. Zu Ihren Aufgaben gehört die Organisation des Postens, Mise-en-place sowie Zubereitung und Ausgabe der Speisen im Mittags- und Abendbetrieb.

Sie bringen eine abgeschlossene Berufslehre EFZ als Koch mit und verfügen idealerweise über mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie. Deutschkenntnisse (B1) sind erforderlich, Italienisch vorteilhaft; Sie arbeiten teamorientiert und übernehmen bei Bedarf Führungsaufgaben.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
• Fachrichtung: Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Erfahrung mit traditionellen italienischen Rezepten
• Dienstleistungsorientierung, Belastbarkeit
• Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
• Teamplayer, selbständiges Arbeiten
• Deutsch (B1)
• Italienisch von Vorteil (ADVANTAGEOUS)

Aufgaben

• Organisation des zugeteilten Postens
• Vorbereitung der täglichen Mise-en-place
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP/KOPAS-Konzeptes
• Unterstützung des Küchenchefs bei Menü- und Angebotsplanung sowie Einhaltung von Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Stellvertreter des Küchenchefs während dessen Abwesenheit

Kenntnisse

Koch

Teamplayer

dienstleistungsorientiert

belastbar

Umgangsformen

selbständiges Arbeiten

Deutsch (B1)

Italienisch (ADVANTAGEOUS)

Ausbildung

Berufslehre EFZ

Jobbeschreibung

Ob knusprige Pizzas, feinste Pasta-Kreationen, traditionelle Fisch- und Fleischgerichte oder hausgemachte Dolci, das Molino-Team verwöhnt seine Gäste in stilvollem Ambiente mit höchstem Qualitätsanspruch. Möchten auch Sie für das extra Italianità Gefühl sorgen? Dann bewerben Sie sich jetzt!

Was du bewegst

• Organisation des zugeteilten Postens
• Vorbereitung der täglichen Mise-en-place
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Menü- und Angebotsplanung und bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Sie sind Stellvertreter des Küchenchefs während seiner Abwesenheit

Was du mitbringst

• Bildung: Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
• Fachrichtung: als Koch
• Berufserfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrungen in der Gastronomie
• Erfahrung mit den traditionellen italienischen Rezepten
• Sie sind eine dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit
• Sie sind Gastgeber mit Leib und Seele, verfügen über gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres Erscheinungsbild
• Sie haben eine rasche Auffassungsgabe, sind ein Teamplayer und an selbständiges Arbeiten gewohnt
• Deutsch (B1)
• Italienisch (ADVANTAGEOUS)

Was wir dir bieten

• Flexible Arbeitszeit: Wir bieten flexible Arbeitszeiten sowie Teilzeitanstellungen an
• Mutterschaftsurlaub / Vaterschaftsurlaub: Wir bieten 14 Wochen Mutterschafts- sowie 2 Wochen Vaterschaftsurlaub
• Faire Löhne: Bei uns bekommst du einen 13. Monatslohn sowie einen Salär, der über den L-GAV-Vorgaben liegt
• Handy-Abo: Profitiere von vergünstigten Konditionen auf Handy-Abos
• Sozialleistungen: Profitiere von attraktiven Prämienrabatten auf ausgewählte Zusatzversicherungen bei der SWICA
• Verpflegung: Gratisverpflegung während der Arbeitszeit
• Migros Bank: Profitiere von Sonderkonditionen bei der Migros Bank / Generali Versicherung
• Mitarbeiterangebote: Attraktive Mitarbeitervorteile aus dem Migros-Angebot und 25% Vergünstigung in allen Betrieben der Ospena Group AG
• Sport- und Fitnessangebote: CHF 200 Vergünstigung für ein Activ Fitness Abo
• Gezielte Förderung: Wir fordern, fördern und schenken Anerkennung
• Aus- und Weiterbildung: Unsere Mitarbeitenden werden gefördert und unterstützt durch interne und externe Ausbildungsmöglichkeiten

Kontakt
Frau Idda Karina Egüez
HR Sachbearbeiterin