Sous-Chef 100% unbefristet, Molino Thurm, Bern

Ospena Group; Bern; Vor Ort; CHF 60.000 - 85.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flexible Arbeitszeit

Teilzeit möglich

13. Monatslohn

Über L-GAV hinaus

Handy-Abo

SWICA Prämienrabatte

Gratisverpflegung

Migros Bank Rabatte

Mitarbeiterrabatte

Fitness-Zusatz CHF 200

Aus- und Weiterbildung

Zusammenfassung

Ospena Group sucht eine engagierte Köchin bzw. Koch, die das Molino-Team in Mittags- und Abendgeschäft unterstützt. Sie bereiten Speisen und Desserts zu und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in einer stilvollen Atmosphäre.

Sie bringen eine abgeschlossene Lehre als Koch mit, verfügen über mehrjährige Gastrie- erfahrung und idealerweise erste Führungsqualifikationen. Deutschkenntnisse sind erforderlich; Italienisch von Vorteil.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Führungserfahrung in der Gastronomie.
• Erfahrung mit traditionellen italienischen Rezepten.
• Dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit.
• Gastgeber mit Leib und Seele, gepflegtes Erscheinungsbild.
• Teamplayer, selbständig arbeiten.
• Deutschkenntnisse mind. B1.
• Italienisch von Vorteil.

Aufgaben

• Organisation des zugeteilten Postens
• Vorbereitung der täglichen Mise-en-place
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im HACCP/KOPAS
• Unterstützung des Küchenchefs bei Menü- und Angebotsplanung und bei Qualitäts-/Sicherheitsstandards
• Stellvertreter des Küchenchefs während Abwesenheit

Kenntnisse

Deutsch (B1)

Italienisch (Advantageous)

Teamplayer

selbständiges Arbeiten

service orientation

Ausbildung

Berufslehre EFZ Koch

Jobbeschreibung

Ob knusprige Pizzas, feinste Pasta-Kreationen, traditionelle Fisch- und Fleischgerichte oder hausgemachte Dolci, das Molino-Team verwöhnt seine Gäste in stilvollem Ambiente mit höchstem Qualitätsanspruch. Möchten auch Sie für das extra Italianità Gefühl sorgen?

Was du bewegst

• Organisation des zugeteilten Postens
• Vorbereitung der täglichen Mise-en-place
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Menü- und Angebotsplanung und bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Sie sind Stellvertreter des Küchenchefs während seiner Abwesenheit

Was du mitbringst

• Bildung: Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
• Fachrichtung: als Koch
• Berufserfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrungen in der Gastronomie
• Erfahrung mit den traditionellen italienischen Rezepten
• Sie sind eine dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit
• Sie sind Gastgeber mit Leib und Seele, verfügen über gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres Erscheinungsbild
• Sie haben eine rasche Auffassungsgabe, sind ein Teamplayer und an selbständiges Arbeiten gewohnt
• Deutsch (B1)
• Italienisch (ADVANTAGEOUS)

Was wir dir bieten

• Flexible Arbeitszeit: Wir bieten flexible Arbeitszeiten sowie Teilzeitanstellungen an
• Mutterschaftsurlaub / Vaterschaftsurlaub: Wir bieten 14 Wochen Mutterschafts- sowie 2 Wochen Vaterschaftsurlaub
• Faire Löhne: Bei uns bekommst du einen 13. Monatslohn sowie einen Salär, der über den L-GAV-Vorgaben liegt
• Handy-Abo: Profitiere von vergünstigten Konditionen auf Handy-Abos
• Sozialleistungen: Profitiere von attraktiven Prämienrabatten auf ausgewählte Zusatzversicherungen bei der SWICA
• Verpflegung: Gratisverpflegung während der Arbeitszeit
• Migros Bank: Profitiere von Sonderkonditionen bei der Migros Bank / Generali Versicherung
• Mitarbeiterangebote: Attraktive Mitarbeitervorteile aus dem Migros-Angebot und 25% Vergünstigung in allen Betrieben der Ospena Group AG
• Sport- und Fitnessangebote: CHF 200 Vergünstigung für ein Activ Fitness Abo
• Gezielte Förderung: Wir fordern, fördern und schenken Anerkennung
• Aus- und Weiterbildung: Unsere Mitarbeitenden werden gefördert und unterstützt durch interne und externe Ausbildungsmöglichkeiten