Sous-Chef (m/w/d) 100% unbefristet, Molino Thurm, Bern ‧ 100%

Migros Gruppe; Bern; Vor Ort; CHF 61.000 - 84.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flexible Arbeitszeit

Mutterschaftsurlaub / Vaterschaftsurla

Faire Löhne

Sozialleistungen

Verpflegung

Mitarbeiterangebote

Sport- und Fitnessangebote

Gezielte Förderung

Aus- und Weiterbildung

Zusammenfassung

Die Migros Gruppe in Bern sucht eine engagierte Köchin bzw. einen Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in der Gastronomie und erster Führungserfahrung.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Lehre als Koch (EFZ) und sehr gute Deutschkenntnisse; Italienisch von Vorteil. Sie arbeiten serviceorientiert, teamfähig und belastbar und übernehmen Verantwortung im Mise-en-place, der Zubereitung sowie der Ausgabe von Speisen.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.

Aufgaben

• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft.
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Menü- und Angebotsplanung und bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Sie sind Stellvertreter des Küchenchefs während seiner Abwesenheit

Kenntnisse

Führungserfahrung

Serviceorientierung

Teamfähigkeit

Stressresistenz

Ausbildung

EFZ Koch

Jobbeschreibung

Ob knusprige Pizzas, feinste Pasta-Kreationen, traditionelle Fisch- und Fleischgerichte oder hausgemachte Dolci, das Molino-Team verwöhnt seine Gäste in stilvollem Ambiente mit höchstem Qualitätsanspruch. Möchten auch Sie für das extra Italianità Gefühl sorgen?

Vorbereitung der täglichen Mise-en-place

Kernaufgabe

Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft

Kernaufgabe

Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes

Kernaufgabe

Unterstützung des Küchenchefs bei der Menü- und Angebotsplanung und bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards

Kernaufgabe

Sie sind Stellvertreter des Küchenchefs während seiner Abwesenheit

Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrungen

in der Gastronomie

Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)

als Koch

Deutsch (sehr gute Kenntnisse)

Italienisch (von Vorteil)

Erfahrung mit den traditionellen italienischen Rezepten

Sie sind eine dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit

Sie sind Gastgeber mit Leib und Seele, verfügen über gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres Erscheinungsbild

Sie haben eine rasche Auffassungsgabe, sind ein Teamplayer und an selbständiges Arbeiten gewohnt

Was wir dir bieten

Flexible Arbeitszeit

Wir bieten flexible Arbeitszeiten sowie Teilzeitanstellungen an

Mutterschaftsurlaub / Vaterschaftsurlaub

Wir bieten 14 Wochen Mutterschafts- sowie 2 Wochen Vaterschaftsurlaub

Faire Löhne

Bei uns bekommst du einen 13. Monatslohn sowie einen Salär, der über den L-GAV-Vorgaben liegt

Profitiere von vergünstigten Konditionen auf Handy-Abos

Sozialleistungen

Profitiere von attraktiven Prämienrabatten auf ausgewählte Zusatzversicherungen bei der SWICA

Verpflegung

Gratisverpflegung während der Arbeitszeit

Profitiere von Sonderkonditionen bei der Migros Bank / Generali Versicherung

Mitarbeiterangebote

Attraktive Mitarbeitervorteile aus dem Migros-Angebot und 25% Vergünstigung in allen Betrieben der Ospena Group AG

Sport- und Fitnessangebote

CHF 200 Vergünstigung für ein Activ Fitness Abo

Gezielte Förderung

Wir fordern, fördern und schenken Anerkennung

Aus- und Weiterbildung

Unsere Mitarbeitenden werden gefördert und unterstützt durch interne und externe Ausbildungsmöglichkeiten