Sous-Chef (m/w/d) 100% unbefristet, Molino Thurm, Bern 0-100%

Pizzeria Ristorante Molino; Bern; Vor Ort; CHF 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mutterschaftsurlaub

Vaterschaftsurlaub

13. Monatslohn

L-GAV-Vorgaben übertroffen

Handy-Abo

Verpflegung während der Arbeitszeit

Mitarbeiterangebote

Sport- und Fitnessangebote

Aus- und Weiterbildung

Zusammenfassung

Pizzeria Ristorante Molino in Bern sucht eine erfahrene Köchin/e Koch mit Führungsverantwortung, die das Mittags- und Abendgeschäft organisiert, Mise-en-place vorbereitet, Speisen zubereitet und das HACCP-Konzept sicherstellt. Sie bringen eine abgeschlossene Lehre EFZ als Koch, mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie und sehr gute Deutschkenntnisse mit; Italienischkenntnisse sind von Vorteil.

Wir bieten flexible Arbeitszeiten, Mutterschafts- und Vaterschaftsurlaub, 13.

Qualifikationen

• EFZ Koch abgeschlossen und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Gute Deutschkenntnisse; Italienischkenntnisse von Vorteil.
• Erfahrung mit traditionellen italienischen Rezepten und HACCP-konformen Abläufen.

Aufgaben

• Organisation des zugeteilten Postens und Mise-en-place
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar sowie Reinigungs- und Kontrollaufgaben
• Unterstützung des Küchenchefs bei Menüplanung und Qualitätssicherung
• Stellvertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit

Kenntnisse

Mehrjährige Berufserfahrung

Führungserfahrung

Italienische Küche

Teamplayer

Ausbildung

Berufslehre EFZ Koch

Jobbeschreibung

Ob knusprige Pizzas, feinste Pasta-Kreationen, traditionelle Fisch- und Fleischgerichte oder hausgemachte Dolci, das Molino-Team verwöhnt seine Gäste in stilvollem Ambiente mit höchstem Qualitätsanspruch. Möchten Sie für das extra Italianità Gefühl sorgen?

Was du bewegst

• Organisation des zugeteilten Postens
• Vorbereitung der täglichen Mise-en-place
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Menü- und Angebotsplanung und bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Sie sind Stellvertreter des Küchenchefs während seiner Abwesenheit

Was du mitbringst

Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrungen

in der Gastronomie

Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)

als Koch

Deutsch (sehr gute Kenntnisse)

Italienisch (von Vorteil)

• Erfahrung mit den traditionellen italienischen Rezepten
• Sie sind eine dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit
• Sie sind Gastgeber mit Leib und Seele, verfügen über gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres Erscheinungsbild
• Sie haben eine rasche Auffassungsgabe, sind ein Teamplayer und an selbständiges Arbeiten gewohnt

Was wir dir bieten

• Flexible Arbeitszeit
• Wir bieten flexible Arbeitszeiten sowie Teilzeitanstellungen an
• Mutterschaftsurlaub / Vaterschaftsurlaub
• Wir bieten 14 Wochen Mutterschafts- sowie 2 Wochen Vaterschaftsurlaub
• Faire Löhne
• Bei uns bekommst du einen 13. Monatslohn sowie einen Salär, der über den L-GAV-Vorgaben liegt
• Handy-Abo
• Profitiere von vergünstigten Konditionen auf Handy-Abos
• Sozialleistungen
• Profitiere von attraktiven Prämienrabatten auf ausgewählte Zusatzversicherungen bei der SWICA
• Verpflegung
• Gratisverpflegung während der Arbeitszeit
• Migros Bank
• Profitiere von Sonderkonditionen bei der Migros Bank / Generali Versicherung
• Mitarbeiterangebote
• Attraktive Mitarbeitervorteile aus dem Migros-Angebot und 25% Vergünstigung in allen Betrieben der Ospena Group AG
• Sport- und Fitnessangebote
• CHF 200 Vergünstigung für ein Activ Fitness Abo
• Gezielte Förderung
• Wir fordern, fördern und schenken Anerkennung
• Aus- und Weiterbildung
• Unsere Mitarbeitenden werden gefördert und unterstützt durch interne und externe Ausbildungsmöglichkeiten

Bewerbung & Kontakt

Idda Karina Egüez

HR Sachbearbeiterin