Chef de Partie (a) 80 - 100%

BEATUS Wellness- & Spa-Hotel; Sigriswil; Vor Ort; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Ganzjahresanstellung

Flexible Arbeitszeiten

Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters

Massagen und Pflegeanwendungen zu vorteilhaften Konditionen

Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage

Zusammenfassung

Ein renommiertes Wellness-Hotel in Sigriswil, Schweiz, sucht eine/n Koch/Köchin zur Führung des zugeteilten Postens und zur Unterstützung des Küchenteams. Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie mit. Die Position bietet eine ganzjährige Anstellung in einem familiären Umfeld sowie zahlreiche Vorteile wie flexible Arbeitszeiten und interne Weiterbildungsmöglichkeiten. Entfalten Sie Ihre Kreativität und Leidenschaft für Kulinarik in einem starken Team.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie sowie im à la Carte Bereich.
• Fundierte Fachkompetenz und handwerkliches Können.
• Ausgeprägtes Gespür für Details und Qualität.

Aufgaben

• Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden.
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten.
• Kontrolle und tägliche Aufgabenteilung der Mitarbeitenden auf dem zugeteilten Posten.

Kenntnisse

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Teamorientierung

Flexibilität

Dienstleistungsorientierung

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Aufgabengebiet

• Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs
• Kontrolle und tägliche Aufgabenteilung der Mitarbeitenden auf dem zugteilten Posten
• Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
• Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
• Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen
• Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie Betreuung von Buffets
• Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung
• Teilnahme am täglichen Küchenmeeting
• Verantwortlich für die Warenbestellung am zugeteilten Posten
• Mitgestaltung des Speiseangebotes in Absprache mit dem Küchenchef
• Gewährleistung des Informationsflusses

Stellenanforderung

Sie haben

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
• mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie sowie im à la Carte Bereich
• fundierte Fachkompetenz und handwerkliches Können
• ausgeprägtes Gespür für Details und Qualität
• ausgeprägte Dienstleistungsorientierung mit Freude am Gästekontakt
• eine Gastgeberpersönlichkeit mit echter Leidenschaft für Kulinarik und Service

Sie sind

• eine kreative, flexible und fröhliche Persönlichkeit
• qualitätsbewusst im Denken und Handeln
• teamorientiert, strukturiert und verantwortungsbewusst mit hohem Qualitätsanspruch
• gepflegt und professionell

Mitarbeitervorteile

• Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
• Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
• Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
• Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
• Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
• Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage in Gstaad-Schönried
• Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
• Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
• Vergünstigungen in der Region mit der Thunersee-Staff-Karte
• Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant