Sous-Chef/in

Rotenfluebahn Mythenregion AG; Rickenbach (SO); Vor Ort; CHF 75.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bergbahnvergünstigungen

Mythenregion-Skisaisonkarte

Mitarbeiterevents

Mitarbeitervorteile

Zusammenfassung

Rotenfluebahn Mythenregion AG sucht Sous-Chef/in – eine zentrale Führungsaufgabe in unserem Ganzjahresbetrieb am Berg. Du leitest das Küchenteam, entwickelst Speisen in einer frischen, saisonalen Küche und bringst Leidenschaft für Qualität mit.

Du arbeitest selbstständig, zuverlässig und motivierst dein Team. Wir bieten geregelte Arbeitszeiten, atemberaubende Panoramen und attraktive Mitarbeitervorteile wie Bergbahnvergünstigungen und Ski-Saisonkarte.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, idealerweise mit Führungsverfahrung.
• Fähigkeit, ein kleines Küchenteam zu motivieren und zu organisieren.
• Begeisterung für frische, saisonale Küche und Qualität.

Aufgaben

• Operative Führung und Organisation des Küchenteams.
• Fachgerechte Zubereitung von kalten und warmen Speisen in Top-Qualität.
• Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventar.
• Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP, EKAS).

Kenntnisse

Teamführung

Kochkunst

Organisation

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Koch EFZ (Berufsabschluss)

Jobbeschreibung

Kochen mit Aussicht statt Zimmerstunde.

Das Restaurant Gipfelstubli Rotenflue liegt direkt bei der Bergstation der Rotenfluebahn auf 1’571 m ü. M. – mit einem Panorama, das jeden Tag aufs Neue begeistert. Mitten im Herzen der Mythenregion setzen wir auf Qualität, regionale Produkte und herzliche Gastfreundschaft.

Möchtest du gemeinsam mit deinem Team unseren Gästen unvergessliche Genussmomente ermöglichen, Bewährtes leben und einen Ort prägen, an dem sich Gäste und Mitarbeitende gleichermassen wohlfühlen? Dann suchen wir für unseren Ganzjahresbetrieb genau dich als

Sous-Chef/in – mit Herzblut für Genuss und Qualität

100%, ab sofort oder nach Vereinbarung

Deine Aufgabe bei uns

• Operative Führung und Organisation des Küchenteams sowie Förderung einer motivierenden und wertschätzenden Zusammenarbeit
• Fachgerechte und selbstständige Zubereitung von kalten und warmen Speisen in konstant überzeugender Qualität
• Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventar
• Sauberes und kostenbewusstes Arbeiten
• Verantwortlich für die Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (HACCP, EKAS)

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in einem à-la-carte-Betrieb
• Teamgeist sowie Freude an der Führung und Motivation eines kleinen Küchenteams
• Begeisterung für frische und saisonale Küche
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Gute Deutschkenntnisse

Darum wirst du dich bei uns wohlfühlen

• Tagesbetrieb – keine Zimmerstunde – geregelte Arbeitszeiten
• Ein Arbeitsplatz mit traumhaftem Blick auf die Schwyzer Bergwelt
• Ein motiviertes Team in einem lebhaften Tourismusbetrieb
• Attraktive Bergbahnvergünstigungen in der Zentralschweiz, Mythenregion-Skisaisonkarte, Mitarbeiterevents und weitere attraktive Mitarbeitervorteile

Lust, dort zu arbeiten, wo andere ihre Freizeit geniessen?