Sous-Chef:in

Oscar Hauser Hotel Schweizerhof AG; Luzern; Vor Ort; CHF 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Anerkennungssystem (Bonus)

Jubiläumsbonus

Vergünstigungen bei Restaurantbesuchen

Finanzielle Unterstützung für Weiterbildungen

Gratis-Tickets für Freizeitangebote

Zusammenfassung

Oscar Hauser Hotel Schweizerhof AG in Luzern sucht einen Sous-Chef, der die Verantwortung für das À-la-carte-Restaurant und Bankette übernimmt. Sie führen und motivieren das Küchenteam und stellen die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sicher.

Erforderlich sind mindestens 3-5 Jahre Erfahrung in einer führenden Position sowie starke organisatorische und kreative Fähigkeiten. Die Stelle bietet viele Vorteile, darunter Bonussysteme, Unterstützung bei Weiterbildungen und zahlreiche Vergünstigungen für Mitarbeitende.

Qualifikationen

• 3-5 Jahre Erfahrung als Sous-Chef oder in einer ähnlichen Position mit Führungsverantwortung.
• Sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen.
• Kenntnisse in Qualitäts- und Hygienestandards.

Aufgaben

• Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im À-la-carte-Restaurant.
• Leitung und Motivation der Küchenmitarbeitenden.
• Überwachung der Qualitätsstandards und Einhaltung der Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Organisationstalent

Kreativität

Kostenbewusstsein

Flexibilität

Teamfähigkeit

Tools

Microsoft Office

Jobbeschreibung

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine:n

Tauchen Sie ein in die lebendige Welt der Gastronomie und entdecken Sie die Kunst des kulinarischen Handwerks als Sous-Chef im Hotel Schweizerhof Luzern.

Ihre Arbeit

Im Rahmen dieser Position sind Sie verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in unserem À-la-carte-Restaurant sowie Bankette und Anlässen bis 500 Personen. Als Sous-Chef:in sind Sie mit der fachlichen Leitung sowie der Motivation der Küchenmitarbeitenden betraut. Sie überwachen die Umsetzung unserer Qualitätsstandards und die Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Bestimmungen. Darüber hinaus haben Sie die Verantwortung bei der Einarbeitung, Führung und Weiterbildung der Mitarbeitenden.

Das bringen Sie mit

Sie verfügen über Berufserfahrung als Sous-Chef:in (3-5 Jahre als Chef:in de Partie) oder in einer vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung. Ein ausgeprägtes Organisationsvermögen, Kreativität, Kalkulationssicherheit, Qualitäts- und Kostenbewusstsein, Flexibilität und Teamfähigkeit zeichnen Sie aus. Ein sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen und den gängigen Microsoft-Office-Programmen ist von Vorteil.

Benefits

• Anerkennungssystem (Bonus), Jubiläumsbonus, Vermittlungsprämie, ein zusätzlicher Ferientag beim rundenGeburtstag
• Jährlicher Nachhaltigkeitsbatzen (z. B. ÖV‑Abonnement, Fitnessabo, neues Velo usw.)
• Spezialkonditionen bei Private Selection Hotels, Responsible Hotels of Switzerland sowie allen Mitgliedern von Hotelleriesuisse, vergünstigte Parktarife im Hotel‑Parking
• Finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungsaktivitäten, bei internen oder beiexternen Schulungen
• Gratis‑Tickets für Freizeitangebote in der Region (z. B. Pilatus, Stanserhorn, Rigibahnen, Schifffahrtsgesellschaft Vierwaldstättersee), Rabatt bei den Restaurants der Tavolago AG, Gratis‑Eintritte ins Verkehrshaus oder Kunstmuseum, Startplätze für SwissCityMarathon & Luzerner Stadtlauf, Gratis‑Eintritt in die Badeanstalt Lido
• Vergünstigte Warenbezüge, Benützung Fitness (montags), Vergütung für Berufskleidung (Küche)
• Spezialpreise für Tickets von Hoteleigenen Festivals wie The Retro Festival oder das VOXPOP - Vocal Festival Luzern
• Diverse vergünstigte Konzerttickets von Partnern des Festivalhotels wie das 21st Century Orchestra, City Light Concerts, LUZERN LIVE, World Band Festival, Lucerne Festival, Honky Tonk und viele mehr
• Vaterschaftsurlaub: Zu den gesetzlichen zwei Wochen schenken wir Ihnen eine zusätzliche Woche mit Ihrer Familie (Total 3 Wochen)
• 30 % Rabatt für Mitarbeitende in den eigenen Restaurants, wie der Brasserie VICO und der VILLA Schweizerhof sowie spezielle Zimmerraten

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Leiterin Mitarbeiter‑und Rechnungswesen
Mitglied der Geschäftsleitung