Sous Chef – Führungsrolle in Gourmet-Events

Ullrich Hospitality AG; Basel-Landschaft; On-site; CHF 75,000 - 105,000; Full time

Benefits offered by this job

Keine Zimmerstunde

Betriebsferien

Parkmöglichkeiten vor Ort

Gute ÖV-Anbindung

Job summary

Ullrich Hospitality AG in Arlesheim BL sucht einen Sous Chef (m/w/d) 100% mit Führungserfahrung und starkem Gourmet-Verständnis. Sie arbeiten eng mit dem Chef de Cuisine zusammen und leiten das Kernteam sowie die Saison-Crew bei Events und Catering in der ganzen Schweiz.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung (EFZ) und fundierte Sternerestaurant-Erfahrung mit. Neben operativer Küchenführung übernehmen Sie Planungs- und Organisationsaufgaben in HACCP-gerechter Haltung.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ sowie fundierte Gourmet-/Sternegastronomie-Erfahrung.
• Führungserfahrung in größeren Küchen-Teams und administrative Planung.
• Sprachkompetenz: Deutsch sicher, Englisch erwünscht.

Responsibilities

• Du bist rechte Hand des Küchenchefs; planst, organisierst und übernimmst bei Abwesenheit die Gesamtleitung.
• Leitung des Kernteams von 6 Mitarbeitenden und der variablen Saison-Crew.
• Mitverantwortung für operative Küche, HACCP- und Hygienerichtlinien.
• Qualitätssicherung von Gerichten für Business-Catering bis Großveranstaltungen.
• Event- und Catering-Einsätze in der ganzen Schweiz; Vor-Ort-Planung und Administration.

Skills

Führungserfahrung

Organisation

Teamführung

Kommunikation

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Koch EFZ

Job description

Ullrich Hospitality AG in Arlesheim BL sucht einen Sous Chef (m/w/d) 100% mit Führungserfahrung und starkem Gourmet-Verständnis. Sie arbeiten eng mit dem Chef de Cuisine zusammen und leiten das Kernteam sowie die Saison-Crew bei Events und Catering in der ganzen Schweiz.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung (EFZ) und fundierte Sternerestaurant-Erfahrung mit. Neben operativer Küchenführung übernehmen Sie Planungs- und Organisationsaufgaben in HACCP-gerechter Haltung.