Sous-Chef (A)

Sablier Rooftop Restaurant & Bar Zürich Flughafen; Kloten; On-site; CHF 110,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

15-Punkte GaultMillau

Rooftop Terrasse

Parkmöglichkeiten Flughafen

Mitarbeitervergünstigungen

Rabatt Partnerbetriebe

Jubiläumsgeschenk

Sommer-Sportabo

Neujahrsparty

Weiterbildungen

Job summary

Sablier Rooftop Restaurant & Bar Zürich Flughafen sucht eine engagierte Küchenleitung, die das Team am Standort am Flughafen Zürich aktiv führt und das à la carte Angebot weiterentwickelt. Stellvertretung des Executive Küchenchefs bei Abwesenheit gehört ebenso dazu.

Sie arbeiten bevorzugt kooperativ, planen vorausschauend und sichern durch Produktqualität und Nachhaltigkeit exzellente Ergebnisse. Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Punkte- oder Sterneküche.
• Kooperatives Leadership und Teamspirit.
• Vorausschauende Arbeitsweise mit Planungs- und Organisationskompetenz.
• Kreativität, Ideen & Tatendrang.
• Hohes Qualitätsbewusstsein mit Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten.
• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit Empathie.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Aktive Mitarbeit im Team.
• Unterstützung bei Weiterentwicklung des à la carte Angebotes.
• Stellvertretung des Executive Küchenchefs bei Abwesenheit.
• Einteilung sowie operative Führung des Teams in Absprache mit dem Executive Küchenchef.
• Einhalten & steigern des hohen Qualitätsstandards und vorgegebenen Richtlinien.
• Berücksichtigung, Umsetzung und Kontrolle des HACCP Konzepts.
• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele.

Skills

Koordination/Leadership

Teamspirit

Planung/Organisation

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Zuverlässigkeit

Deutsch/Englisch

Education

Kochausbildung

Job description

Deine Mission

• «Mittendrin statt nur dabei»; aktive Mitarbeit im Team


• Unterstützung bei der Weiterentwicklung des à la carte Angebotes im Sinne des Betriebskonzeptes


• Stellvertretung des Executive Küchenchefs bei dessen Abwesenheit


• Einteilung sowie operative Führung des Teams in Absprache mit dem Executive Küchenchef


• Einhalten & steigern des hohen Qualitätsstandards und vorgegebenen Richtlinien


• Berücksichtigung, Umsetzung und Kontrolle des HACCP Konzeptes


• Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Punkte- oder Sterneküche


• Kooperatives Leadership und Teamspirit


• Vorausschauende Arbeitsweise mit Planungs- und Organisationskompetenz


• Kreativität, Ideen & Tatendrang


• Hohes Qualitätsbewusstsein mit Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten


• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit Empathie


• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Sablier Facts & Benefits

• Französische Spezialitäten mit 15GaultMillau Punkten


• Restaurant & Bar im Circle mit grosser Rooftop Terrasse


• Parkmöglichkeiten am Flughafen mit reduzierten Preisen


• Mitarbeitervergünstigungen am Zürich Flughafen


• 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben der Segmüller Collection


• Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr


• «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis


• Einladung zur legendären Neujahrsparty


• Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen