Sous-Chef

Pizzeria Ristorante Molino; Winterthur; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Horaires flexibles

Temps partiel

13e mois

Repas gratuits

Assurances complémentaires SWICA

Migros Bank avantages

Remises Migros

Réduction Activ Fitness

Abonnement mobile avantageux

Formation continue

Zusammenfassung

La Pizzeria Ristorante Molino recherche un Sous-Chef (h/f/d) pour assurer l'organisation du poste, la mise en place et le service des plats et desserts au midi et au soir. Vous contribuerez à la planification des menus et au respect des normes HACCP/KOPAS, tout en remplaçant le chef en son absence.

Profil: expérience en gastronomie, CFC, maîtrise des recettes italiennes, sens du service et capacité à travailler en équipe; Allemand B1 est requis, l’italien constitue un atout.

Qualifikationen

• Formation : Apprentissage professionnel achevé (CFC).
• Expérience dans la gastronomie et gestion d'équipe.
• Connaissance des recettes italiennes traditionnelles souhaitée.

Aufgaben

• Organisation du poste attribué.
• Préparation du mise en place quotidien.
• Préparation et service des plats et desserts lors du service de midi et du soir.
• Gestion des commandes, contrôle des livraisons, inventaire et sécurité alimentaire HACCP/KOPAS.
• Support du chef de cuisine dans la planification des menus et le respect des normes.
• Remplacement du chef de cuisine en son absence.

Kenntnisse

Organisation

Service client

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Autonomie

Communication

Allemand B1

Italien (avantage)

Ausbildung

CFC Cuisine

Jobbeschreibung

Qu'il s'agisse de pizzas croustillantes, de créations de pâtes raffinées, de plats traditionnels de poisson et de viande ou de dolci faits maison, l'équipe Molino chouchoute ses invités dans une ambiance élégante avec les plus hautes exigences de qualité. Souhaitez-vous également apporter ce petit plus d'Italianità ?

Sous-Chef (h/f/d)

Ce que vous accomplissez

• Organisation du poste attribué
• Préparation du mise en place quotidien
• Préparation et service des plats et desserts lors du service de midi et du soir
• Gestion des commandes, contrôle des livraisons, inventaire, tâches de nettoyage et de contrôle ainsi que la sécurité au travail dans le cadre du concept HACCP / KOPAS
• Soutien du chef de cuisine dans la planification des menus et des offres ainsi que dans le respect des normes de qualité et de sécurité
• Vous êtes le remplaçant du chef de cuisine en son absence

Ce que vous apportez

• Formation : Apprentissage professionnel achevé (CFC)
• Spécialité : en tant que cuisinier
• Expérience professionnelle : Plusieurs années d'expérience professionnelle et premières expériences de gestion dans la gastronomie
• Expérience avec les recettes italiennes traditionnelles
• Vous êtes une personne orientée service, communicative et résistante au stress
• Vous êtes un hôte dans l'âme, possédez de bonnes manières ainsi qu'une apparence soignée
• Vous avez une bonne capacité d'assimilation, êtes un joueur d'équipe et habitué à travailler de manière autonome
• Allemand (B1)
• Italien (AVANTAGEUX)

Ce que nous vous offrons

• Horaires flexibles : Nous proposons des horaires flexibles ainsi que des emplois à temps partiel
• Congé maternité / paternité : Nous offrons 14 semaines de congé maternité ainsi que 2 semaines de congé paternité
• Salaire équitable : Chez nous, vous bénéficiez d'un 13e mois ainsi que d'un salaire supérieur aux directives L-GAV
• Abonnement mobile : Profitez de conditions avantageuses sur les abonnements mobiles
• Prestations sociales : Profitez de remises attractives sur des assurances complémentaires sélectionnées chez SWICA
• Restauration : Repas gratuits pendant les heures de travail
• Migros Bank : Profitez de conditions spéciales à la Migros Bank / assurance Generali
• Offres pour les employés : Avantages attractifs issus de l'offre Migros et 25 % de réduction dans tous les établissements du groupe Ospena AG
• Offres sportives et fitness : Réduction de CHF 200 pour un abonnement Activ Fitness
• Promotion ciblée : Nous exigeons, encourageons et reconnaissons
• Formation continue : Nos collaborateurs sont encouragés et soutenus par des possibilités de formation internes et externes

Contact
Madame Idda Karina Egüez
Assistante RH