Sous Chef

Ristorante Mamma Leone; Luzern; On-site; CHF 72,000 - 90,000; Full time

Job summary

Ristorante Mamma Leone in Luzern sucht einen Sous-Chef (m/w) für 80–100% Anstellung. Sie gestalten das Menü, geben Speisen aus, teilen die Küchenbrigade ein und sorgen für saubere, ordentliche Hygienebestimmungen.

Zu Ihrem Profil gehören mehr als 3 Jahre Küchenerfahrung, eine abgeschlossene Ausbildung (Swiss VET Diploma oder gleichwertig), Deutschkenntnisse sowie gute Italienischkenntnisse. Die Stelle umfasst Sonntags- und Feiertagsarbeit und ist unbefristet.

Qualifications

• Berufsbildung mit Schweizer VET-Diplom oder gleichwertig.
• Mehr als 3 Jahre Berufserfahrung in der Küche.
• Gute Deutschkenntnisse; Italienischkenntnisse vorteilhaft.

Responsibilities

• Menügestaltung in der Küche.
• Ausgabe der Speisen und Mise en Place.
• Einhaltung aller Hygienevorschriften im Küchen- und Vorratsbereich.
• Einteilung der Küchenbrigade und Koordination des Teams.

Skills

German language

Italian language

Education

Swiss VET Diploma or equivalent

Job description

Sous Chef

Ristorante Mamma Leone Vacant since : 27.10.2026 Number of jobs : 1 6004 Luzern (LU) 80% - 100% Immediately Permanent Registration requirement

Sous-Chef (m/w) 100%

Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:Die MenügestaltungAusgabe der SpeisenEinteilung der KüchenbrigadeDie Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften in der Küche und VorratsbereichMise en Place Küche

Mit folgendem Profil überzeugen Sie uns:Erfahrung als Koch und im Bereich KücheGute Deutschkenntnisse
Selbstständiges und Geschäftsorientiertes HandelnZielorientiertes UnternehmensdenkenBelastbar und flexibelSie sind max. 35 Jahre alt

• Work location 6004 Luzern (LU)
• Workload 80% - 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Basic knowledge Written : Basic knowledge
• Italian Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

• By email [e-mail]
• By post La Baracca Luzern
  Theaterstrasse 7
  6003 Luzern