Second de Cuisine – Chef d'Équipe Santé (Genève)

Eldora SA; Genf; In loco; CHF 70.000 - 90.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Genève - Eldora SA recrute un Second de cuisine pour le Pôle Santé, afin de renforcer l’équipe de cuisine sur site à Genève. Vous contribuerez à la production des plats chauds et froids et veillerez à la distribution des repas selon les normes de qualité.

Vous assurerez le remplacement du chef lors de ses absences, participerez à la planification des menus et au suivi des commandes et stocks. Titulaire d’un CFC de cuisinier ou équivalent, vous êtes motivé et aimez travailler en équipe.

Competenze

• Expérience en collectivité et restauration traditionnelle requise.
• Bon relationnel et esprit d'équipe.
• Motivation, sens du défi et proactivité.
• Rigueur, précision et excellente organisation.
• CFC de cuisinier ou titre équivalent exigé.

Mansioni

• Effectuer la production de la cuisine chaude et froide et la distribution des repas.
• Planifier des menus avec le chef.
• Remplacer le chef lors de ses absences.
• Réaliser les inventaires, tenir les comptes et contrôler les factures.
• Garantir la satisfaction client et la qualité des mets.
• Suivre les commandes et les stocks de marchandises.
• Former et superviser l’équipe de cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire.

Conoscenze

Relationnel

Esprit d'équipe

Organisation

Proactivité

Formazione

CFC de cuisinier

Titre équivalent

Descrizione del lavoro

Genève - Eldora SA recrute un Second de cuisine pour le Pôle Santé, afin de renforcer l’équipe de cuisine sur site à Genève. Vous contribuerez à la production des plats chauds et froids et veillerez à la distribution des repas selon les normes de qualité.

Vous assurerez le remplacement du chef lors de ses absences, participerez à la planification des menus et au suivi des commandes et stocks. Titulaire d’un CFC de cuisinier ou équivalent, vous êtes motivé et aimez travailler en équipe.