Second de Cuisine — Cadre Stable, Horaires Continus

Hotelis SA; Villars-sur-Ollon; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Poste fixe 100%

Horaires continus

Zusammenfassung

Au sein d'une brigade de trois personnes, vous secondez le Chef de cuisine dans la préparation et la production d'environ 450 repas par jour, en participant activement à la mise en place et à la confection des mets avec des produits de qualité, pour une cuisine variée et soignée.

Vous assurez le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'hygiène et de sécurité; en l'absence du Chef, vous prenez le relais dans l'organisation quotidienne de la brigade et le suivi des tâches

Qualifikationen

• CFC de cuisinier ou équivalent.
• Expérience confirmée en cuisine.
• Expérience en restauration collective est un atout.
• Niveau B2 minimum en français.
• Horaires continus et disponibilité les week-ends.

Aufgaben

• Seconde le Chef de cuisine dans la production et la mise en place d'environ 450 repas par jour.
• Participe à la confection des mets avec des produits de qualité et assure une cuisine variée et soignée.
• Assure le bon déroulement de la production dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• En l'absence du Chef, prend le relais sur l'organisation quotidienne de la brigade et le suivi des tâches administratives.

Kenntnisse

Organisation

Autonomie

Tâches administratives

Gestion d'équipe

Ausbildung

CFC de cuisinier ou équivalent

Jobbeschreibung

Au sein d'une brigade de trois personnes, vous secondez le Chef de cuisine dans la préparation et la production d'environ 450 repas par jour, en participant activement à la mise en place et à la confection des mets avec des produits de qualité, pour une cuisine variée et soignée.

Vous assurez le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'hygiène et de sécurité; en l'absence du Chef, vous prenez le relais dans l'organisation quotidienne de la brigade et le suivi des tâches