Chef de Partie

SAMSIC EMPLOI SA; Genf; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

SAMSIC EMPLOI SA recherche un chef de partie passionné pour superviser une partie de la cuisine, assurer la qualité et la présentation des plats, et contribuer à l'innovation culinaire.

Vous travaillerez au sein d'un établissement renommé, avec des horaires du lundi au vendredi et un service buffet à midi; vous collaborerez étroitement avec le chef et participerez à l'approvisionnement et au développement de nouvelles recettes.

Qualifikationen

• Passionné(e) par la cuisine, esprit d'équipe et sens de l'organisation.
• Capacité à gérer plusieurs tâches sans compromis sur la qualité.
• Créativité et respect des standards de l'établissement.

Aufgaben

• Coordonner et superviser les activités de la cuisine de votre partie.
• Assurer la qualité des plats servis et leur présentation.
• Gérer l'approvisionnement des denrées pour votre section.
• Collaborer avec le chef pour l'élaboration de nouveaux plats.
• Service derrière les buffets pendant l'heure de midi.
• Horaires continus du lundi au vendredi.

Kenntnisse

Maîtrise des techniques culinaires

Capacité de travailler sous pression

Gestion des gros volumes

Sens aigu de l'organisation

Bonne communication interpersonnelle

Français courant

Jobbeschreibung

Description de poste:

En tant que chef(fe) de partie, vous aurez la responsabilité de superviser une section de la cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats. Vous participerez activement à la préparation des repas tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Coordonner et superviser les activités de la cuisine de votre partie
• Assurer la qualité des plats servis et leur présentation
• Gérer l'approvisionnement des denrées pour votre section
• Collaborer avec le chef pour l'élaboration de nouveaux plats
• Service derrière les buffets pendant l'heure de midi
• Horaires continus du lundi au vendredi

Cette opportunité vous permettra de travailler au sein d'un établissement renommé dans le domaine de la restauration, et de perfectionner vos compétences culinaires tout en évoluant dans un environnement dynamique et stimulant.

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Profil recherché:

Vous êtes une personne passionnée par la cuisine, avec une solide capacité à travailler en équipe. Vous avez un bon sens de l'organisation et êtes capable de gérer plusieurs tâches simultanément sans compromettre la qualité. Une bonne compréhension des techniques culinaires et un goût certain pour l'innovation sont essentiels pour exceller dans ce rôle. Vous saurez faire preuve de créativité tout en respectant les standards établis par l'établissement.
Qualités recherchées :

• Maîtrise des techniques culinaires.
• Capacité de travailler sous pression.
• Gestion des gros volumes
• Sens aigu de l'organisation.
• Bonne communication interpersonnelle.
• Français courant

Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.