Second de Cuisine Brasserie

Boulangerie Industrielle SA (BISA); Carouge; On-site; CHF 70,000 - 85,000; Full time

Job summary

La Brasserie de la Bourse, lieu emblématique de Carouge, recherche un Second de Cuisine en CDI à 100% pour rejoindre l'équipe de 10 personnes. Sous la supervision du chef, vous prendrez en charge la réalisation des plats, l'envoi et le suivi des commandes clients, et la gestion des matières premières.

Vous garantirez les standards d'hygiène et de sécurité, assurerez la qualité des plats et du service client, et contribuerez à maintenir une ambiance chaleureuse et professionnelle au sein de la

Qualifications

• Expérience de plus de 2 ans à un poste similaire.
• Formation/diplôme en restauration.
• Très bonne présentation.
• Maîtrise du français et une autre langue appréciée.

Responsibilities

• Réalisation des plats
• Envoi et suivi des commandes clients
• Gestion du poste de travail et des matières premières
• Garantir le respect des standards internes d'hygiène et de sécurité au travail
• Responsabilité d'une équipe de 10 personnes
• Garantir la qualité des plats et les standards internes ainsi que la gestion des matières premières

Skills

Français courant

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Service client

Education

Diplôme en restauration

Job description

Second de Cuisine Brasserie

Boulangerie Industrielle SA (BISA) Vacant since : 09.10.2026 1227 Carouge GE (GE) 100% By agreement Permanent

La Brasserie de la Bourse est une brasserie emblématique de Carouge avec ses caves voûtées datant de 1900 à l’ambiance unique et sa terrasse donnant sur la place du marché.

Ouverte 7 jours sur 7, la Brasserie de la Bourse propose à plus de 200 convives chaque jour une carte traditionnelle avec des produits du terroir et des mets de saison, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Second de Cuisine

CDI à pourvoir de suite à 100% - Horaire Coupure :

• Réalisation des plats
• Envoi et suivi des commandes clients
• Gestion du poste de travail et des matières premières
• Garantir le respect des standards internes d'hygiène et de sécurité au travail
• Responsabilité d'une équipe de 10 personnes
• Garantir la qualité des plats et les standards internes ainsi que la gestion des matières premières
• Expérience de plus de 2 ans à un poste similaire
• Formation, diplôme en restauration
• Très bonne présentation
• Orienté client-solution
• Très bonne maîtrise du français et autres langues un plus
• Horaire Coupure

• Boulangerie Industrielle SA (BISA)
  Route de Thonon 154
  1222 Vésenaz

• Work location 1227 Carouge GE (GE)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent

• By online Online form