Second de Cuisine Brasserie

Jobup; Carouge; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

La Brasserie de la Bourse à Carouge cherche un Second de Cuisine pour un CDI à 100% avec horaire coupure. Le poste implique la réalisation des plats, l’envoi et le suivi des commandes clients, ainsi que la gestion des matières premières et du poste de travail.

Vous supervisez une équipe de 10 personnes et assurez la qualité des plats tout en respectant les standards internes d’hygiène et de sécurité. Exigences: plus de 2 ans d’expérience, diplôme en restauration, excellente présentation et

Qualifications

• Expérience de plus de 2 ans à un poste similaire.
• Formation, diplôme en restauration.
• Très bonne présentation.
• Orienté client-solution.
• Très bonne maîtrise du français et autres langues un plus.

Responsibilities

• Réalisation des plats
• Envoi et suivi des commandes clients
• Gestion du poste de travail et des matières premières
• Garantir le respect des standards internes d'hygiène et de sécurité au travail
• Responsabilité d'une équipe de 10 personnes
• Garantir la qualité des plats et les standards internes ainsi que la gestion des matières premières

Skills

Orientation client-solution

Très bonne présentation

Français courant

Education

Formation, diplôme en restauration

Job description

La Brasserie de la Bourse est une brasserie emblématique de Carouge avec ses caves voûtées datant de 1900 à l’ambiance unique et sa terrasse donnant sur la place du marché.

Ouverte 7 jours sur 7, la Brasserie de la Bourse propose à plus de 200 convives chaque jour une carte traditionnelle avec des produits du terroir et des mets de saison, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Second de Cuisine

CDI à pourvoir de suite à 100% - Horaire Coupure :

• Réalisationdes plats
• Envoi et suivi des commandes clients
• Gestion du poste de travail et des matières premières
• Garantir le respect des standards internesd'hygiène et de sécurité au travail
• Responsabilité d'une équipe de 10 personnes
• Garantir la qualité des plats et les standards internes ainsi que la gestion des matières premières

• Expérience de plus de 2 ans à un poste similaire
• Formation, diplôme en restauration
• Très bonne présentation
• Orienté client-solution
• Très bonne maîtrise du français et autres languesun plus
• Horaire Coupure