Boulanger de nuit - Spécialiste cuisson (H/F)

Boulangerie Bidlingmeyer S.A.; Chexbres; Presencial; CHF 60.000 - 78.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Boulangerie Bidlingmeyer S.A. recherche un boulanger de nuit qualifié, passionné par la cuisson et le respect des traditions, pour assurer la finition des produits et une cuisson parfaite.

Le poste est en CDI à 100% à Chexbres, avec travail nocturne et week-ends, horaire 22h-07h, travail en alternance sur jours fériés et week-ends. Prise de poste immédiate, salaire conforme à la CCT suisse.

Formación

• Titulaire du CFC ou équivalent.
• Expérience en boulangerie artisanale exigée.
• Conduite des cuissons de nuit en autonomie requise.

Responsabilidades

• Gérer le pôle cuisson et planifier les fournées.
• Garantir une croûte croustillante et un aspect irréprochable.
• Contrôler la qualité selon les standards artisanaux.
• Assurer l’hygiène et l’entretien du poste.

Conocimientos

Autonomie nocturne

Rigueur et précision

Bonne condition physique

Educación

CFC Boulanger-Pâtissier

Descripción del empleo

Boulanger de nuit - Spécialiste cuisson (H/F)

Boulangerie Bidlingmeyer S.A. Vacant since : 16.10.2026 Number of jobs : 1 1071 Chexbres (VD) 100% Immediately Permanent

Une boulangerie artisanale recherche un(e) Boulanger(e) de nuit qualifié(e), passionné(e) par la cuisson et le respect des traditions, pour rejoindre son équipe de production. En tant que garant(e) de la finition de nos produits, vous assurez une cuisson parfaite et régulière de notre gamme.

• Contrat : CDI 100%
• Horaires : Travail de nuit permanent de 22h00 à 07h00, incluant le travail le week-end et les jours fériés en alternance
• Localisation : Chexbres
• Prise de poste : de suite (ou à convenir)

Vos missions principalesVous gérez de manière autonome le pôle cuisson :

• Gestion et planification des fournées selon les impératifs de fraîcheur
• Maîtrise absolue de la cuisson pour garantir une croûte croustillante et un aspect visuel irréprochable
• Contrôle qualité dans le respect de nos standards artisanaux
• Hygiène et entretien soigné de votre poste de travail

Profil recherché

• Titulaire d'un CFC de Boulanger-Pâtissier ou d'un titre jugé équivalent
• Expérience confirmée en boulangerie artisanale, avec une excellente maîtrise de la conduite des cuissons de nuit en autonomie
• Qualités requises :
• Rigueur, précision et grand sens de l'organisation
• Capacité à travailler de manière autonome tout en ayant l'esprit d'équipe
• Excellente condition physique (rythme de nuit, station debout)

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail au sein d'une structure artisanale valorisant le savoir-faire traditionnel
• Des conditions d'engagement et des prestations sociales conformes à la Convention Collective de Travail (CCT) de la boulangerie-pâtisserie-confiserie suisse

Work location

• 1071 Chexbres (VD)

Workload

• 100%

Employment start

• Immediately

Employment duration

• Permanent

Qualification

• skilled

Work experience

• More than 1 year

Education

• Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

French

• Orally : Good knowledge
• Written : Good knowledge