Saisonstelle Alleinkoch (A) | Dezember - März

Sinnvoll Gastro | Hotel Wetterhorn; Hohfluh; On-site; CHF 60,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

Motiviertes Team

Attraktive Anstellungsbedingungen

50% Mitarbeiterrabatt für 4 Personen

Vermittlungsprämie

Job summary

Sinnvoll Gastro | Hotel Wetterhorn in Bern sucht eine/n Koch/Köchin EFZ zur Regalierung, Finalisierung und Anrichten der Gerichte sowie zur Zubereitung frischer Speisen und Beilagen.

Sie arbeiten selbstständig, halten hohe Qualitätsstandards und setzen HACCP-Richtlinien um. Vorteilhafte Erfahrungen in Systemgastronomie, Englischkenntnisse und Einsatzbereitschaft runden das Profil ab.

Qualifications

• Kochkünstlerische Zubereitung und Anrichtung der Gerichte.
• Einhaltung HACCP-Hygienestandards.
• Selbstständige Organisation der Küchenabläufe.

Responsibilities

• Fachgerechtes Regenerieren, Finalisieren und Anrichten der portionierten Gerichte aus der Produktionsküche
• Selbstständiges Zubereiten und Frischproduktion der restlichen Gerichte und Beilagen
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisequalität
• Zügige Schickweise auch bei hohem Gästeaufkommen
• Kalkulation, Einkauf, Lagerführung
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Küchenabläufe planen, überwachen und optimieren

Skills

Kochkunst

HACCP

Organisationstalent

Selbstständiges Arbeiten

Englischkenntnisse

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

Diese Aufgaben erwarten dich

• Fachgerechtes Regenerieren, Finalisieren und Anrichten der portionierten Gerichte aus der Produktionsküche
• Selbstständiges Zubereiten und Frischproduktion der restlichen Gerichte und Beilagen
• Sicherstellung einer gleichbleibenden hohen Speisequalität
• zügigen Schickweise, auch bei hohem Gästeaufkommen
• Kalkulation, Einkauf, Lagerführung
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Küchenabläufe planen, überwachen und optimieren

Das bringst du dafür mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Arbeiten nach HACCP Hygienestandard
• Organisationstalent
• Erfahrung in der Küche
• Selbstständig, zielstrebig und motiviert
• Erfahrung mit Systemgastronomie von Vorteil
• Inspiriert durch regionale und einfache Küche
• Deutsch fliessend in Wort und Schrift, Englisch gute Kenntnisse. Jede weitere Sprache (insb. Französisch) ist ein starkes Plus

Das bieten wir dir

• Motiviertes und junges Team
• Ein motivierendes Arbeitsumfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen
• Bis zu 50% Ermässigung für 4 Personen, bei Konsumation in allen Sinnvoll Betrieben
• Vermittlungsprämie für erfolgreich vermittelte Mitarbeitende

Übers Wetterhorn

Mit viel Liebe zum Detail wurde das altehrwürdige Wetterhorn – ein legendäres Sommerhaus aus dem Jahr 1907 – in ein spannendes Hotel umgebaut. Im Restaurant, mit rund 100 Sitzplätzen und einer grossen Sonnenterrasse, erwarten die Gäste Herzhaftes! Egal ob Konzerte oder grosse Hochzeiten, im Hotel Wetterhorn hast du eine abwechslungsreiche Umgebung.