Rock Kitchen Lead – Creative Sous-Chef

Hard Rock Hotel Davos *4 Hotel; Davos; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

Kurz & Knapp sucht eine/n erfahrenen Koch mit Führungsqualitäten als Chef de Partie oder Sous-Chef für die Küche eines Hard Rock Hotels in Davos. Sie tragen gemeinsam mit dem Team die Verantwortung für Qualität, Sicherheit und kreative Speisenangebote.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, übernehmen Aufgaben in der Lagerverwaltung, Inventuren und der Umsetzung der Küchenstandards. Wir freuen uns auf Ihre Ideen und Ihre Leidenschaft für hervorragende Kulinarik.

Qualifications

• Gelernter Koch mit mehrjähriger Erfahrung als Chef de Partie oder Sous-Chef.
• Führungsstärke als Stellvertretung des Executive Chefs.
• Mitverantwortung für die Qualitätssicherung in der Küche.
• Koordination und Organisation aller Arbeiten in der Küche.
• Kreative Mithilfe bei der Gestaltung des Speiseangebotes.
• Fundierte Kenntnisse der HACCP-Vorschriften.
• Mitverantwortung bei der Einhaltung von Sicherheitsvorschriften.
• Umsetzung der Hard Rock Mission & Vision im Bereich Küche.

Skills

Koch

Führung

Koordination

Qualitätssicherung

HACCP Kenntnisse

Sicherheitsvorschriften

Job description

Kurz & Knapp sucht eine/n erfahrenen Koch mit Führungsqualitäten als Chef de Partie oder Sous-Chef für die Küche eines Hard Rock Hotels in Davos. Sie tragen gemeinsam mit dem Team die Verantwortung für Qualität, Sicherheit und kreative Speisenangebote.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, übernehmen Aufgaben in der Lagerverwaltung, Inventuren und der Umsetzung der Küchenstandards. Wir freuen uns auf Ihre Ideen und Ihre Leidenschaft für hervorragende Kulinarik.