Sous-Chef / Chef de Partie (m/w)

Hard Rock Hotel Davos *4 Hotel; Davos; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

Kurz & Knapp sucht eine/n erfahrenen Koch mit Führungsqualitäten als Chef de Partie oder Sous-Chef für die Küche eines Hard Rock Hotels in Davos. Sie tragen gemeinsam mit dem Team die Verantwortung für Qualität, Sicherheit und kreative Speisenangebote.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, übernehmen Aufgaben in der Lagerverwaltung, Inventuren und der Umsetzung der Küchenstandards. Wir freuen uns auf Ihre Ideen und Ihre Leidenschaft für hervorragende Kulinarik.

Qualifications

• Gelernter Koch mit mehrjähriger Erfahrung als Chef de Partie oder Sous-Chef.
• Führungsstärke als Stellvertretung des Executive Chefs.
• Mitverantwortung für die Qualitätssicherung in der Küche.
• Koordination und Organisation aller Arbeiten in der Küche.
• Kreative Mithilfe bei der Gestaltung des Speiseangebotes.
• Fundierte Kenntnisse der HACCP-Vorschriften.
• Mitverantwortung bei der Einhaltung von Sicherheitsvorschriften.
• Umsetzung der Hard Rock Mission & Vision im Bereich Küche.

Skills

Koch

Führung

Koordination

Qualitätssicherung

HACCP Kenntnisse

Sicherheitsvorschriften

Job description

Kurz & Knapp

Werde Teil der Hard Rock Band und rocke mit uns die Bühne! Seit 2017 bringen wir als erstes Hard Rock Hotel auf dem europäischen Festland den Spirit der Musik nach Davos - jetzt fehlst nur noch du. Werde unser nächstes Band Member und erlebe, was es heisst, Musik nicht nur zu lieben, sondern zu leben. Lets rock!

Was wir von dir erwarten

• Gelernter Koch mit mehrjähriger Erfahrung als Chef de Partie oder Sous-Chef
• Führungsstärke als Stellvertretung des Executive Chefs
• Mitverantwortung für die Qualitätssicherung in der Küche
• Koordination und Organisation aller Arbeiten in der Küche
• Kreative Mithilfe bei der Gestaltung des Speiseangebotes
• Verwaltung des Food-Lagers und Erstellen von Inventuren
• Sicherstellung der konstanten Speisequalität
• Fundierte Kenntnisse der HACCP-Vorschriften
• Mitverantwortung bei der Einhaltung von Sicherheitsvorschriften
• Umsetzung der Hard Rock Mission & Vision im Bereich Küche

Wer wir sind

Wir ...

• ...geben DIR die Chance auf einen verantwortungsvollen Job in einem begeisterten Team
• ...sind gespannt auf DEINE Ideen und Inputs
• ...sind stolz auf unser Konzept und legen Wert auf unkomplizierte Strukturen

Unsere Gäste sollen bei uns eine fantastische Zeit erleben - und genau dafür brauchen wir dich! Wir sind ein motiviertes Team, in dem jeder Verantwortung übernimmt, kreativ denkt und sich gegenseitig unterstützt. Wenn du für deinen Job brennst, von Natur aus gute Vibes verbreitest, immer dort mit anpackst, wo es nötig ist, und auch mal bereit bist, Dinge anders zu machen als gewohnt - dann passt du perfekt zu uns!

Erzähl uns, warum du unser nächstes Band Member bist. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!