Responsable de Salle – Leadership & Expérience Client

La Cloche à Fromage

Freiburg

On-site

CHF 80,000 - 110,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Intéressement et participation

Réductions tarifaires

Job summary

La Cloche à Fromage en Suisse recherche un(e) Responsable de salle passionné(e) et dynamique pour diriger notre équipe et garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la gestion opérationnelle quotidienne.

Vous superviserez le personnel, gérerez les horaires et les stocks, veillerez à l’hygiène et à la sécurité alimentaire, et contribuerez à l’amélioration continue des processus pour optimiser l’efficacité et la satisfaction client.

Qualifications

Expérience significative en gestion dans le secteur de la restauration et service client.
Connaissances approfondies des techniques de service et hygiène alimentaire.
Connaissance des vins, culture du fromage et terroirs français.
Compétences en management d'équipe: supervision, recrutement et formation.

Responsibilities

Superviser et coordonner toutes les activités liées à l’accueil, à la restauration et au service client.
Gérer le personnel en assurant leur formation, leur motivation et leur développement professionnel.
Assurer la gestion opérationnelle quotidienne, y compris la planification des horaires et la répartition des tâches.
Contrôler la qualité du service en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les aspects administratifs tels que la caisse, les réservations et le suivi des stocks.
Participer à l’amélioration continue des processus pour optimiser l’efficacité et la satisfaction client.
Favoriser un environnement de travail positif et valorisant.