Responsable de ligne

Kidelis SA; Genf; On-site; CHF 95,000 - 130,000; Full time

Job summary

Groupe Eldora recherche un responsable de ligne à 100 % pour renforcer son équipe en région genevoise. Vous organiserez et superviserez une ligne de production en garantissant qualité, délais et productivité, tout en encadrant une équipe et en gérant les ressources humaines et matérielles.

Vous assurerez le respect des règles HACCP et des procédures, participerez aux contrôles qualité et aurez un rôle clé dans l'amélioration continue et la réduction des pertes.

Qualifications

• Formation professionnelle dans le domaine alimentaire ou équivalent.
• Expérience confirmée en production alimentaire, idéalement en cuisine industrielle ou restauration collective.
• Expérience dans la gestion et l'encadrement d'équipes de production.
• Bonne maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Organisation et sens des responsabilités.

Responsibilities

• Organiser, coordonner et superviser les activités quotidiennes de la ligne de production.
• Encadrer l'équipe et optimiser les ressources humaines et matérielles.
• Garantir le respect des procédures, recettes et standards de qualité.
• Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
• Superviser les contrôles qualité et la traçabilité des produits.
• Identifier les dysfonctionnements et mettre en œuvre des actions correctives.
• Gérer matières premières, consommables et équipements, et maîtriser les coûts.
• Participer à l'intégration et au développement des collaborateurs.
• Promouvoir une culture de responsabilité et d'amélioration continue.
• Assurer une présence active sur le terrain et coordonner avec le Responsable de production.

Skills

Leadership

Organisation

Esprit d'équipe

Rigueur

Gestion d'équipe

Résolution de problèmes

Maîtrise HACCP

Outils de suivi production

Education

Formation professionnelle en alimentaire

Tools

Systèmes de suivi de production

Job description

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF400millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse.

Kidelis SA, est le fournisseur professionnel et expérimenté de repas prêts à être servis aux enfants, et livre les déjeuners dans les structures d’accueil de l’enfance et de la petite enfance, dans toutes les régions de Suisse romande.

Afin de compléter notre équipe de la région genevoise, nous sommes à la recherche d’un(e) :

Responsable de ligne à 100 %

Votre rôle :

• Organiser, coordonner et superviser les activités quotidiennes de votre ligne de production afin de garantir le respect des objectifs de qualité, de quantité, de délais et de productivité.
• Encadrer, accompagner et fédérer votre équipe en assurant une répartition efficace des tâches et une gestion optimale des ressources humaines et matérielles.
• Garantir le respect des procédures de fabrication, des recettes, des fiches techniques et des standards de qualité définis par l'entreprise.
• Veiller à l'application rigoureuse des normes HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et des règles de sécurité alimentaire tout au long du processus de production.
• Superviser les contrôles qualité, la traçabilité des produits, le respect des températures de conservation ainsi que la bonne réalisation des autocontrôles.
• Identifier les dysfonctionnements, gérer les non-conformités et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires en collaboration avec les services concernés.
• Assurer la bonne gestion des matières premières, des consommables et des équipements, tout en contribuant à la maîtrise des coûts et à la réduction des pertes.
• Participer à l'intégration, à la formation et au développement des compétences des collaborateurs, y compris du personnel temporaire.
• Garantir le respect des règles de santé et de sécurité au travail et promouvoir une culture de responsabilité, de qualité et d'amélioration continue.
• Assurer une présence active sur le terrain, anticiper les besoins opérationnels et garantir la continuité des activités en collaboration avec le Responsable de production.

Votre profil:

• Formation professionnelle dans le domaine alimentaire, agroalimentaire, de la restauration ou titre jugé équivalent.
• Expérience confirmée en production alimentaire, idéalement en cuisine industrielle ou en restauration collective.
• Expérience dans la gestion et l'encadrement d'équipes de production.
• Bonne maîtrise des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Excellentes capacités d'organisation, rigueur et sens des responsabilités.
• Leadership naturel, esprit d'équipe et bonnes compétences relationnelles.
• Esprit logique et méthodique, avec une capacité à gérer les priorités et à résoudre les problèmes.
• Réactivité, flexibilité et résistance au stress dans un environnement de production exigeant.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des systèmes de suivi de production.

Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé pour en faciliter la lecture.