Leitung Küche: Teamführung, Menüplanung & Events

Lindenhof Oftringen; Oftringen; In loco; CHF 90.000 - 130.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Massageangebot

Gastronomieangebote

Podologie

Reka Checks 20 % günstiger

Küche Fitnessangebot

Descrizione del lavoro

Lindenhof Oftringen sucht eine erfahrene Küchenleitung, die das Küchenteam führt, Personal betreut und Speisen hochwertig zubereitet. Sie planen Menüs, koordinieren Einkauf und Budget und arbeiten eng mit anderen Bereichen zusammen.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung (EFZ) sowie eine Weiterbildung zum Chefkoch. Führungsstärke, Serviceorientierung und Deutschkenntnisse auf B1-Niveau runden das Profil ab.

Competenze

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und zusätzliche Chefkoch-Weiterbildung (Eidg. Fähigkeitsausweis).
• Führungserfahrung in vergleichbarer Funktion, Flexibilität im à la Carte, Catering und Bankett.
• Hohe Dienstleistungsorientierung und sichtbare Präsenz im operativen Küchenbereich.

Mansioni

• Führung der Mitarbeitenden inkl. Rekrutierung und Ausbildung neuer Mitarbeitender.
• Leitung und Einsatzplanung des Küchenteams sowie Planung, Zubereitung und Präsentation der Speisen.
• Entwicklung eines saisonalen Speiseplans unter Berücksichtigung von Intoleranzen und Vorlieben.
• Gewährleistung Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Kostenkontrolle.
• Verantwortung für Bestell- und Einkaufswesen inkl. Budgetierung.
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Bereichen des Lindenhofes und Mitwirkung bei Veranstaltungen.

Conoscenze

Führungserfahrung

Teamleitung

Personaleinsatzplanung

Lebensmittelsicherheit

Budgetkontrolle

Kommunikationsstärke

Flexibilität

Kundenzentrierung

Deutschkenntnisse B1

Formazione

Koch-EFZ, Weiterbildung Chefkoch

Descrizione del lavoro

Lindenhof Oftringen sucht eine erfahrene Küchenleitung, die das Küchenteam führt, Personal betreut und Speisen hochwertig zubereitet. Sie planen Menüs, koordinieren Einkauf und Budget und arbeiten eng mit anderen Bereichen zusammen.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung (EFZ) sowie eine Weiterbildung zum Chefkoch. Führungsstärke, Serviceorientierung und Deutschkenntnisse auf B1-Niveau runden das Profil ab.