Leiter:in Public Catering

ZFV; Zürich; Hybrid; CHF 150,000 - 190,000; Full time

Job summary

ZFV sucht am Stadion Letzigrund Zürich eine erfahrene Leitung Public Catering. Sie führen das Gastrokonzept im Außenbereich, koordinieren Stände und Projekte, planen Personal und sichern Qualität und Sicherheit.

Sie verantworten Budget, Beschaffung und Abläufe bei Großevents, arbeiten eng mit Partnern zusammen und gestalten ein herausragendes Besuchererlebnis.

Qualifications

• Aus- bzw. Weiterbildung im kaufmännischen Bereich oder gute administrative Kenntnisse.
• 10–15 Jahre Berufserfahrung im Event- oder Stadionbereich, davon 5 Jahre in einer leitenden Funktion.
• Erfahrung im Eventbereich zwingend, insbesondere Grossveranstaltungen.

Responsibilities

• Koordination, Leitung und Organisation des gesamten Aussenbereichs in der Gastronomie Stadion Letzigrund (Aussenstände, mobile Stände, externe Foodkonzepte).
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Stadion während Grossveranstaltungen (Fussballspiele, Konzerte, etc.).
• Gewährleistung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit.
• Hauptverantwortung für das Qualitätsmanagement an den Aussenständen.
• Erste Ansprechperson für Partner, Gebäudemanagement, Grossveranstalter und Produktionspartner.
• Administrative Aufgaben wie Offerten, E-Mails, Planung der Stände bei Grossveranstaltungen.

Skills

Kaufmännische Weiterbildung

Administrative Kenntnisse

Teamführung

Eventmanagement

MS-Office Kenntnisse

Arbeitssicherheit

Education

Kaufmännische Ausbildung

Job description

Du willst dort Verantwortung übernehmen, wo Sport, Emotionen und erstklassige Gastfreundschaft aufeinandertreffen? Per sofort suchen wir dich als Leiter:in Public Catering im Letzigrund Zürich. Gestalte unvergessliche Besuchererlebnisse und führe ein Team, das bei jedem Event für Begeisterung sorgt.

Unser Aufgabenmenü

• Koordination, Leitung und Organisation des gesamten Aussenbereichs in der Gastronomie Stadion Letzigrund (Aussenstände, mobile Stände, externe Foodkonzepte etc.)
• Sicherstellung der reibungslosen Abläufe im Stadion während den Grossevents (Fussballspiele, Konzerte, Weltklasse Zürich etc.)
• Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
• Hauptverantwortung für das Qualitätsmanagment an den Aussenständen
• Erste Ansprechperson für Partner:innen, das Gebäudemanagement, Grossveranstalter:innen und Produktionspartner:innen im Zusammenhang mit allen Belangen der Gastronomie im Stadionaussenbereich
• Erledigung verschiedener administrativer Aufgaben (Offerten einholen, E-Mails, Planung der Stände an Grossevents etc.)
• Hauptverantwortung für die Monatsabschlüsse sowie Inventur für die Aussenstände (Kalkulation und Cost Controlling)
• Verantwortung für die korrekte Beschilderung und Signaletik
• Bestellen sämtlicher F&B Produkte für die Aussenstände sowieLagerbewirtschaftung (Warenannahme, Kontrolle, etc.)
• Meetings bzw. Verhandlungen mit Veranstaltern, Lieferanten etc.
• Veranwortung für die gesamte Mitarbeitendeneinsatzplanung
• Kontaktperson für Arbeitssicherheit (KOPAS)
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
• Planung, Schulung, Führung & Qualifikation der Mitarbeitenden
• Rekrutierung von Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Bereich Menschen & Kultur

Dein Erfolgsrezept

• Aus- bzw. Weiterbildung im kaufmännischen Bereich oder gute administrative Kenntnisse
• 10 -15 Jahre Berufserfahrung im Event- oder Stadionbereich, davon 5 Jahre in einer leitenden Funktion
• Erfahrung im Eventbereich zwingend, insbesondere in punkto Grossveranstaltungen
• Kenntnisse im Bereich Arbeitssicherheit und Qualitätsmanagement
• Staplerausweis
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
• Erfahrung in Kassensystemen inkl. Programmierung
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
• Fähigkeit zur Teambildung
• Feuer und Flamme für die Eventbranche
• Leidenschaftlich und trendbewusst
• Unternehmerische Denkweise
• Aktiv mitgestaltendes Vorbild