Küchenleitung & Teamführung – HACCP-Experte

Adecco Portugal; Schweiz; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Faire Entlohnung

Langfristige Perspektive

Moderne Arbeitsbedingungen

Eigenverantwortung

Kostenlose Verpflegung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Gute Karriereperspektiven

Zentraler Arbeitsort

Wertschätzende Unternehmenskultur

Küchenteam

Job summary

Adecco Schweiz sucht eine engagierte Führungspersönlichkeit, die den Küchenbereich selbstständig leitet, Prozesse effizient organisiert und gemeinsam mit dem Team für konstant hohe Speisenqualität sorgt.

Sie bringen eine Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Fachrichtung, mehrjährige Führungs­erfahrung, Kenntnisse in Personalführung sowie Kosten- und Warenmanagement mit. Organisationskompetenz, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit gehören zu Ihrem Profil.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Fachrichtung.
• Mehrjährige Berufserfahrung mit erster oder mehrjähriger Führungserfahrung.
• Gute Kenntnisse in Personalführung sowie im Kosten- und Warenmanagement.
• Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise.
• Verantwortungsbewusstsein und Entscheidungsstärke.
• Teamorientierte Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz.
• Belastbarkeit sowie Flexibilität in einem lebhaften Betriebsumfeld.
• Qualitätsbewusstsein und Freude an strukturierten Arbeitsabläufen.

Responsibilities

• Selbstständige Leitung des gesamten Küchenbereichs
• Organisation und Optimierung sämtlicher Arbeitsabläufe
• Führung, Einsatzplanung und Förderung des Küchenteams
• Erstellung der Dienstpläne und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs
• Zubereitung der Speisen nach definierten Qualitäts- und Rezepturvorgaben
• Kontrolle des Wareneinsatzes sowie Überwachung der Lagerbestände
• Warenbestellungen und Warenannahme
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und den sorgfältigen Umgang mit Arbeitsmitteln und Küchengeräten

Skills

Führungserfahrung

Personalführung

Organisationstalent

Belastbarkeit

Teamfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Education

Ausbildung Gastronomie/vergleichbare Fachrichtung

Job description

Adecco Schweiz sucht eine engagierte Führungspersönlichkeit, die den Küchenbereich selbstständig leitet, Prozesse effizient organisiert und gemeinsam mit dem Team für konstant hohe Speisenqualität sorgt.

Sie bringen eine Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Fachrichtung, mehrjährige Führungs­erfahrung, Kenntnisse in Personalführung sowie Kosten- und Warenmanagement mit. Organisationskompetenz, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit gehören zu Ihrem Profil.