Küchenleitung: Führung, Prozesse & zwei Standorte

jobcourier.ch; Bern; On-site; CHF 90,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Leistungsorientierte Vergütung

Fort- und Weiterbildung

Moderne Infrastruktur

Tagesstrukturen ohne Nachtdienst

Gesundheit & Vorsorge

Teamorientierte Arbeitskultur

Langfristige Perspektive

Zusätzliche Benefits

Job summary

jobcourier.ch sucht eine/n Küchenchef/in mit Fokus auf Führung und Prozessoptimierung. Sie leiten ein Küchenteam an zwei Standorten, sichern Qualität und Hygiene und gestalten effiziente Abläufe im Tagesbetrieb.

Sie besitzen eine EFZ- Ausbildung als Koch und idealerweise eine Chefkoch-Weiterbildung sowie eidgenössischen Fachausweis; Engagement, Wirtschaftlichkeit und Teamorientierung sind gefragt.

Qualifications

• Abgeschlossenes Koch EFZ mit Weiterbildung im Bereich Diätküche.
• Chefkoch-Weiterbildung oder äquivalenter eidgenössischer Fachausweis ist erwünscht.
• Erfahrung in der Entwicklung/Optimierung von Küchenprozessen.
• Führungserfahrung mit modernem, kooperativem Führungsstil.
• Strukturierte, lösungsorientierte und wirtschaftliche Denkweise.
• Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein.

Responsibilities

• Fachliche und personelle Führung des Küchenteams sowie Weiterentwicklung der Mitarbeitenden.
• Durchführung von rund 130 Mittag- und ca. 100 Abendmahlzeiten täglich.
• Organisation und Koordination der Verpflegung über zwei Standorte hinweg.
• Weiterentwicklung von Prozessen und Abläufen im Küchenbetrieb.
• Förderung einer offenen, strukturierten Teamkultur mit klarer Verantwortungsverteilung.
• Verantwortung für Qualitäts- und Hygienestandards.
• Planung, Bestellung und wirtschaftlicher Wareneinsatz.
• Mitverantwortung für Ausbildung und Begleitung von Lernenden.

Skills

Führungskompetenz

Organisationsstärke

Strukturierte Arbeitsweise

Kostenbewusstsein

Teamentwicklung

Education

Koch EFZ

Fachausweis Chefkoch

Tools

Küchenmanagement-Software

Lagerverwaltungssystem

Job description

jobcourier.ch sucht eine/n Küchenchef/in mit Fokus auf Führung und Prozessoptimierung. Sie leiten ein Küchenteam an zwei Standorten, sichern Qualität und Hygiene und gestalten effiziente Abläufe im Tagesbetrieb.

Sie besitzen eine EFZ- Ausbildung als Koch und idealerweise eine Chefkoch-Weiterbildung sowie eidgenössischen Fachausweis; Engagement, Wirtschaftlichkeit und Teamorientierung sind gefragt.